- 99 - 方方面面花文化 花卉大观 中国人民在这片土地上辛勤耕耘，几千年来驯化和培育了无数名花奇木， 并积累了丰富的养花经验和精湛的栽培技艺，创造了光辉灿烂的文化艺术，同时 也为世界各国的园林建设，园艺生产做出了积极的贡献。近 1000 年来，中国的 各种名贵花卉一直不断地流传于世界各地。尤其是自 18 世纪以后，中国有许多 名花异卉开始大量外流，欧美等国多次派人进入中国西南地区调查，大量采集多 种名贵花卉的标本种子和球根，极大地丰富了各国的种质资源。开展杂交育种工 作，取得了重大成果。绚丽多彩的中国园林植物，不仅大大丰富了各国园林植物 的种类，增添了园林的景色，而且对他们的花卉育种工作也起了重大的或决定性 的作用。丰富的中国花卉资源孕育了世界的名花奇木，美化了大地。中国被誉为 “世界园林之母”，这个称号的确是当之无愧的。 同世界上所有的人一样，中国人民的天性中有爱美，爱花，以花为美，并常 常愿意与花媲美的传统。因此视花为美的化身，美好幸福的象征。 所以历代文 人经常在赏花后吟诗、填词、作画及写歌、作曲来抒发自己的情感。在中国人看 来，花是有灵之物。人们赏花，除了赏识她那静态的外部形态美之外，还善于品 味她那动态的生命变化之趣。另外，中国人还认为花是有情之物，不仅娱人感官， 更撩人情思，能寄以心曲。中国人对花的这种看法和情感是观花之后 由感悟而 达到的一种艺术境界。对花产生了更深一层的情感和精神上的寄托。因此，中国 人世世代代爱花赏花就是认为花能使人赏心悦目、畅神达意、陶冶情操。花中蕴 含着文化，花中凝聚着中华民族的品德和节气。他们主要是通过对花卉的色、香、 姿三方面的外在因素，去感受其内在的风格、神态、气质和风韵，并由此产生的 许多生动而又贴切的联想。其实也就是由于花卉的植物学特征和生物学特性才使 得人们利用这一点去联想的。如，说到荷花会想到“出淤泥而不染”的精神；提 起兰花就会想到她“生在深山中，不以无人不芳香”的孤芳自赏风格；谈及竹子 就会联想到她“玉可碎而不改其白，竹可焚而不毁其节”的气节；涉及桃花自然 会想到爱情和美女等等。这些文人大都是“借花喻人、喻社会”。所以，在中国 人的眼里花早已被“人格化”了。人们不仅通过观赏、食用、饮用、品（茶）用、 药用等形式来开发她们的价值，而且还通过吟诗、填词、作画等文学手段来寄托 和抒发自己的情感，因而，就形成了包括植物学、园艺学、药物学、地理学、文 学、艺术、民俗学等多学科、全方位的“花文化”学，这就是“文化全息”现象
- 99 - 方方面面花文化 花卉大观 中国人民在这片土地上辛勤耕耘，几千年来驯化和培育了无数名花奇木， 并积累了丰富的养花经验和精湛的栽培技艺，创造了光辉灿烂的文化艺术，同时 也为世界各国的园林建设，园艺生产做出了积极的贡献。近 1000 年来，中国的 各种名贵花卉一直不断地流传于世界各地。尤其是自 18 世纪以后，中国有许多 名花异卉开始大量外流，欧美等国多次派人进入中国西南地区调查，大量采集多 种名贵花卉的标本种子和球根，极大地丰富了各国的种质资源。开展杂交育种工 作，取得了重大成果。绚丽多彩的中国园林植物，不仅大大丰富了各国园林植物 的种类，增添了园林的景色，而且对他们的花卉育种工作也起了重大的或决定性 的作用。丰富的中国花卉资源孕育了世界的名花奇木，美化了大地。中国被誉为 “世界园林之母”，这个称号的确是当之无愧的。 同世界上所有的人一样，中国人民的天性中有爱美，爱花，以花为美，并常 常愿意与花媲美的传统。因此视花为美的化身，美好幸福的象征。 所以历代文 人经常在赏花后吟诗、填词、作画及写歌、作曲来抒发自己的情感。在中国人看 来，花是有灵之物。人们赏花，除了赏识她那静态的外部形态美之外，还善于品 味她那动态的生命变化之趣。另外，中国人还认为花是有情之物，不仅娱人感官， 更撩人情思，能寄以心曲。中国人对花的这种看法和情感是观花之后 由感悟而 达到的一种艺术境界。对花产生了更深一层的情感和精神上的寄托。因此，中国 人世世代代爱花赏花就是认为花能使人赏心悦目、畅神达意、陶冶情操。花中蕴 含着文化，花中凝聚着中华民族的品德和节气。他们主要是通过对花卉的色、香、 姿三方面的外在因素，去感受其内在的风格、神态、气质和风韵，并由此产生的 许多生动而又贴切的联想。其实也就是由于花卉的植物学特征和生物学特性才使 得人们利用这一点去联想的。如，说到荷花会想到“出淤泥而不染”的精神；提 起兰花就会想到她“生在深山中，不以无人不芳香”的孤芳自赏风格；谈及竹子 就会联想到她“玉可碎而不改其白，竹可焚而不毁其节”的气节；涉及桃花自然 会想到爱情和美女等等。这些文人大都是“借花喻人、喻社会”。所以，在中国 人的眼里花早已被“人格化”了。人们不仅通过观赏、食用、饮用、品（茶）用、 药用等形式来开发她们的价值，而且还通过吟诗、填词、作画等文学手段来寄托 和抒发自己的情感，因而，就形成了包括植物学、园艺学、药物学、地理学、文 学、艺术、民俗学等多学科、全方位的“花文化”学，这就是“文化全息”现象
- 100 - 中国花文化的内容 一 、举办各种花事活动并将其盛况记载下来，诸如各朝各地的花市，花 展，花节盛况，借以展现繁荣欢乐的社会风貌。如刘禹锡的那首《赏牡丹》：“庭 前芍药妖无格，池上芙蓉净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。现代各 省、市都举办各种类型的花事活动，如荷泽、洛阳的牡丹节，合肥、桂林的桂花 节，上海、北京的桃花节，杭州、济南的荷花展，昆明的山茶展，以及许多地区 的菊花展等。 二、直接表现或描绘各种名花异卉的琼姿仙态之美，以展示大自然的美景， 使人获得美的享受。生活的乐趣。例如孔子曰： “兰生于深谷，不以无人而不 芳。” 唐代诗人郑谷在他的《海棠》诗中对海棠最美丽动人的那一刻是这样描述 的：“艳丽最宜新雨后，妖娆全在欲开时”。晋朝诗人袁崧对菊花的赞美“春露不 染色，秋霜不改条”。白居易的：“花中此物似西施，.”则是对杜鹃的赞美。 三、介绍古今名人赏花赞花或育花的种种趣事，以此增加人们的生活知识和 乐趣。例如“王安石又因菊花诗与苏东坡发生的争论”、武则天“怒贬牡丹”的 传说、宋代诗人林逋“梅妻鹤子”的传说、吴刚伐桂的神话故事等。 四、以花为题，借花传情，或阐述人生哲理，以起教育作用，或表示祝愿， 希望和祈求，或表达个人的种种心态与冥想。如陆游和毛泽东的《卜算子》 咏 梅 ，都是“借花传情”，尽管他们各自的思想境界和胸怀不同，但都是在表达、 阐述人生哲理。唐朝诗人崔护在他的《题都城南庄》中所指的“人面桃花”也是 借花喻人。白居易的诗《涧底松》则是以写涧底松来表达自己对这个不公平社会 的不满。 五、介绍花卉栽培的知识，信息。经验以及科学新方法，新技术等等供人们 学习参考。自古以来介绍记载花卉的书有许多，仅牡丹的书籍就有《神农本草经》、 《洛阳牡丹记》、《牡丹花谱》、《群芳谱》、《南方草木状》等。另外许多成语及古 诗也与花卉栽培有关，如“移花接木”就是指现在的嫁接。“昙花一现”及“月 下美人”都是形容昙花的；一个是说她花虽美，但是花期极其短暂；另一句是说 她开花的时间在夜间。又如“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌”。这句诗是告 诉大家观赏水仙时，只需要水培就行了。“铁树开花”是指苏铁需要很长时间才 能开一次花，因此常用来形容做某事非常难。 六、通过多种形式来表现花文化，如写诗、绘画、歌曲、舞蹈、雕塑、插花 等众多艺术形式。如歌唱牡丹的、茉莉的、梅花、桃花的歌曲非常多；还有表现
- 100 - 中国花文化的内容 一 、举办各种花事活动并将其盛况记载下来，诸如各朝各地的花市，花 展，花节盛况，借以展现繁荣欢乐的社会风貌。如刘禹锡的那首《赏牡丹》：“庭 前芍药妖无格，池上芙蓉净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。现代各 省、市都举办各种类型的花事活动，如荷泽、洛阳的牡丹节，合肥、桂林的桂花 节，上海、北京的桃花节，杭州、济南的荷花展，昆明的山茶展，以及许多地区 的菊花展等。 二、直接表现或描绘各种名花异卉的琼姿仙态之美，以展示大自然的美景， 使人获得美的享受。生活的乐趣。例如孔子曰： “兰生于深谷，不以无人而不 芳。” 唐代诗人郑谷在他的《海棠》诗中对海棠最美丽动人的那一刻是这样描述 的：“艳丽最宜新雨后，妖娆全在欲开时”。晋朝诗人袁崧对菊花的赞美“春露不 染色，秋霜不改条”。白居易的：“花中此物似西施，.”则是对杜鹃的赞美。 三、介绍古今名人赏花赞花或育花的种种趣事，以此增加人们的生活知识和 乐趣。例如“王安石又因菊花诗与苏东坡发生的争论”、武则天“怒贬牡丹”的 传说、宋代诗人林逋“梅妻鹤子”的传说、吴刚伐桂的神话故事等。 四、以花为题，借花传情，或阐述人生哲理，以起教育作用，或表示祝愿， 希望和祈求，或表达个人的种种心态与冥想。如陆游和毛泽东的《卜算子》 咏 梅 ，都是“借花传情”，尽管他们各自的思想境界和胸怀不同，但都是在表达、 阐述人生哲理。唐朝诗人崔护在他的《题都城南庄》中所指的“人面桃花”也是 借花喻人。白居易的诗《涧底松》则是以写涧底松来表达自己对这个不公平社会 的不满。 五、介绍花卉栽培的知识，信息。经验以及科学新方法，新技术等等供人们 学习参考。自古以来介绍记载花卉的书有许多，仅牡丹的书籍就有《神农本草经》、 《洛阳牡丹记》、《牡丹花谱》、《群芳谱》、《南方草木状》等。另外许多成语及古 诗也与花卉栽培有关，如“移花接木”就是指现在的嫁接。“昙花一现”及“月 下美人”都是形容昙花的；一个是说她花虽美，但是花期极其短暂；另一句是说 她开花的时间在夜间。又如“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌”。这句诗是告 诉大家观赏水仙时，只需要水培就行了。“铁树开花”是指苏铁需要很长时间才 能开一次花，因此常用来形容做某事非常难。 六、通过多种形式来表现花文化，如写诗、绘画、歌曲、舞蹈、雕塑、插花 等众多艺术形式。如歌唱牡丹的、茉莉的、梅花、桃花的歌曲非常多；还有表现
- 101 - 荷花的舞蹈幽雅美丽，活泼多样，令人喜闻乐见。 七、以花卉的名字与一个国家、城市，一个产品，甚至于人的名字联系起来。 如每个国家都有“国花”，郁金香是土耳其和荷兰的国花。再如，在我国，以松 树命名的地名就有 90 多个。每个城市都有“市花”，月季是北京、大连等城市的 市花。许多的产品的品名也以花卉来命名，如“牡丹”牌电视机、“海棠”牌洗 衣机。一些女孩子喜欢起与花卉有关的名字，如花、芳、香、芬、桂、兰、梅、 莲、英、莉 、菲、萍、杜鹃、玉兰、桂花、迎春、山丹、雪莲等。 总之，花文化通过各种方式在我们的生活中表现出来，以下是与花文化有关 的知识。 部分国家的国花 日 本 樱花 坦桑尼亚 丁香花 韩 国 木槿花 墨 西 哥 仙人掌 新 西 兰 桫椤、银蕨 澳大利亚 金合欢 泰 国 睡 莲 孟加拉国 睡 莲 德 国 矢车菊 法 国 鸢 尾 意 大 利 雏 菊 西 班 牙 石榴 美 国 月 季 俄 罗 斯 向日葵 荷 兰 郁金香 土 耳 其 郁金香 匈 牙 利 郁金香 伊 朗 郁金香 巴 西 热带兰花 新 加 坡 万代兰 奥 地 利 火绒草 厄瓜多尔 白兰花 尼加拉瓜 百 合 尼 泊 尔 红杜鹃 朝 鲜 金达莱 塞 舌 尔 凤尾兰 希 腊 油橄榄 突 尼 斯 荷 花 爱尔兰 白花酢浆草 瑞 士 火绒草 巴 拿 马 兰 花 斯里兰卡 睡莲 印 度 荷花 智 利 百合花 巴基期坦 茉莉花 乌 拉 圭 茉莉花 阿 根 廷 木棉 波 兰 三色堇 丹 麦 冬青 利 比 亚 石榴花 秘 鲁 向日葵、石竹 挪 威 欧石楠 哥伦比亚 热带兰 肯 尼 亚 兰花 缅 甸 兰花 瑞 典 铃兰 芬 兰 铃兰 保加利亚 玫瑰 捷 克 玫瑰、石竹 卢 森 堡 红玫瑰 罗马尼亚 白玫瑰 叙 利 亚 玫瑰 伊 拉 克 玫瑰 加 拿 大 枫树
- 101 - 荷花的舞蹈幽雅美丽，活泼多样，令人喜闻乐见。 七、以花卉的名字与一个国家、城市，一个产品，甚至于人的名字联系起来。 如每个国家都有“国花”，郁金香是土耳其和荷兰的国花。再如，在我国，以松 树命名的地名就有 90 多个。每个城市都有“市花”，月季是北京、大连等城市的 市花。许多的产品的品名也以花卉来命名，如“牡丹”牌电视机、“海棠”牌洗 衣机。一些女孩子喜欢起与花卉有关的名字，如花、芳、香、芬、桂、兰、梅、 莲、英、莉 、菲、萍、杜鹃、玉兰、桂花、迎春、山丹、雪莲等。 总之，花文化通过各种方式在我们的生活中表现出来，以下是与花文化有关 的知识。 部分国家的国花 日 本 樱花 坦桑尼亚 丁香花 韩 国 木槿花 墨 西 哥 仙人掌 新 西 兰 桫椤、银蕨 澳大利亚 金合欢 泰 国 睡 莲 孟加拉国 睡 莲 德 国 矢车菊 法 国 鸢 尾 意 大 利 雏 菊 西 班 牙 石榴 美 国 月 季 俄 罗 斯 向日葵 荷 兰 郁金香 土 耳 其 郁金香 匈 牙 利 郁金香 伊 朗 郁金香 巴 西 热带兰花 新 加 坡 万代兰 奥 地 利 火绒草 厄瓜多尔 白兰花 尼加拉瓜 百 合 尼 泊 尔 红杜鹃 朝 鲜 金达莱 塞 舌 尔 凤尾兰 希 腊 油橄榄 突 尼 斯 荷 花 爱尔兰 白花酢浆草 瑞 士 火绒草 巴 拿 马 兰 花 斯里兰卡 睡莲 印 度 荷花 智 利 百合花 巴基期坦 茉莉花 乌 拉 圭 茉莉花 阿 根 廷 木棉 波 兰 三色堇 丹 麦 冬青 利 比 亚 石榴花 秘 鲁 向日葵、石竹 挪 威 欧石楠 哥伦比亚 热带兰 肯 尼 亚 兰花 缅 甸 兰花 瑞 典 铃兰 芬 兰 铃兰 保加利亚 玫瑰 捷 克 玫瑰、石竹 卢 森 堡 红玫瑰 罗马尼亚 白玫瑰 叙 利 亚 玫瑰 伊 拉 克 玫瑰 加 拿 大 枫树
- 102 - [注]；中国在辛亥革命胜利后，国民政府曾把梅花定为国花，现在我们中华人民共和 国虽然未定国花，但绝大多数的中国人都比较认可牡丹。因为牡丹雍容华贵、富丽堂皇象征 着和平、幸福、国富民强，又是中华民族文化和民俗学的一个重要组成部分，选她作国花最 有代表性。 中国十大名花 第一，梅花：花魁 万花敢向雪中出，一树独先天下春。 第二，牡丹：花中之王 疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞 第三，菊花：高风亮节 春露不染色，秋霜不改条。 第四，兰花：花中君子 兰生于深谷，不以无人而不芳。 第五，月季：花中皇后 只道花无十日红，此花无日不春风。 第六，杜鹃；花中西施 灿烂如锦色鲜艳，殷红欲燃杜鹃花。 第七，山茶：花中珍品 惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。 第八，荷花：出水芙蓉 出淤泥而不染，濯清涟而不妖。 第九，桂花：秋风送爽 共道幽香闻十里，绝知芳誉亘千乡。 第十，水仙：凌波仙子 借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。 中国部分城市的市花 北京 月季 上海 白玉兰 天津 月季 大连 月季 南京 梅花 广州 红棉 昆明 山茶 重庆 山茶 济南 荷花 成都 木芙蓉 西安 石榴 福州 茉莉 武汉 梅花 兰州 玫瑰 沈阳 玫瑰 银川 玫瑰 呼和浩特 丁香 郑州 月季 合肥 石榴 桂林 桂花 苏州 桂花 南昌 金边瑞香 洛阳 牡丹 菏泽 牡丹 温州 山茶 无锡 梅花 锦州 月季 马来西亚 扶桑 圣马力诺 仙客来 玻利维亚 向日葵 葡 萄 牙 雁来红 比 利 时 虞美人 以 色 列 油橄榄 埃 及 荷 花 印 尼 茉 莉 埃 及 荷 花 埃塞俄比亚 马蹄莲 摩 纳 哥 石 竹 希 腊 油橄榄 南斯拉夫 铃 兰 洪都拉斯 康乃馨 斐 济 扶桑 柬 埔 寨 水 仙 马达加斯加 旅人蕉 哥斯达黎加 卡特兰 圭 亚 那 睡 莲 摩洛哥 石 竹 危地马拉 白兰
- 102 - [注]；中国在辛亥革命胜利后，国民政府曾把梅花定为国花，现在我们中华人民共和 国虽然未定国花，但绝大多数的中国人都比较认可牡丹。因为牡丹雍容华贵、富丽堂皇象征 着和平、幸福、国富民强，又是中华民族文化和民俗学的一个重要组成部分，选她作国花最 有代表性。 中国十大名花 第一，梅花：花魁 万花敢向雪中出，一树独先天下春。 第二，牡丹：花中之王 疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞 第三，菊花：高风亮节 春露不染色，秋霜不改条。 第四，兰花：花中君子 兰生于深谷，不以无人而不芳。 第五，月季：花中皇后 只道花无十日红，此花无日不春风。 第六，杜鹃；花中西施 灿烂如锦色鲜艳，殷红欲燃杜鹃花。 第七，山茶：花中珍品 惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。 第八，荷花：出水芙蓉 出淤泥而不染，濯清涟而不妖。 第九，桂花：秋风送爽 共道幽香闻十里，绝知芳誉亘千乡。 第十，水仙：凌波仙子 借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。 中国部分城市的市花 北京 月季 上海 白玉兰 天津 月季 大连 月季 南京 梅花 广州 红棉 昆明 山茶 重庆 山茶 济南 荷花 成都 木芙蓉 西安 石榴 福州 茉莉 武汉 梅花 兰州 玫瑰 沈阳 玫瑰 银川 玫瑰 呼和浩特 丁香 郑州 月季 合肥 石榴 桂林 桂花 苏州 桂花 南昌 金边瑞香 洛阳 牡丹 菏泽 牡丹 温州 山茶 无锡 梅花 锦州 月季 马来西亚 扶桑 圣马力诺 仙客来 玻利维亚 向日葵 葡 萄 牙 雁来红 比 利 时 虞美人 以 色 列 油橄榄 埃 及 荷 花 印 尼 茉 莉 埃 及 荷 花 埃塞俄比亚 马蹄莲 摩 纳 哥 石 竹 希 腊 油橄榄 南斯拉夫 铃 兰 洪都拉斯 康乃馨 斐 济 扶桑 柬 埔 寨 水 仙 马达加斯加 旅人蕉 哥斯达黎加 卡特兰 圭 亚 那 睡 莲 摩洛哥 石 竹 危地马拉 白兰
- 103 - 拉萨 玫瑰 包头 小丽花 长沙 杜鹃 西宁 丁香 开封 菊花 长春 君子兰 汉中 栀子 阜新 黄刺玫 南宁 扶桑 镇江 腊梅 鹤壁 迎春花 汕头 凤凰木 丹东 杜鹃 湘潭 菊花 深圳 叶子花 中国对花卉的称谓（雅号） 花王——牡丹； 花相——芍药； 花中皇后——月季； 花中西施——杜鹃； 花中珍品——山茶 人间第一香——茉莉； 东篱高士、雪里婵娟——菊花； 百花盟主——铃儿花（吊钟）； 月下美人——昙花； 绿色仙子——吊兰； 花魁——梅花； 花中君子、天下第一香、空谷佳人、王者之香、祖香——兰花； 花中二姊妹——薄荷、留兰香； 红花二姊妹——红花、藏红花； 花中双绝——牡丹、芍药； 岁寒三友——松、竹、梅； 园林三宝——树中银杏、花中牡丹、草中兰； 赏花三品——茗赏上、谈赏次、酒赏下 中国三大天然名花——杜鹃、报春、龙胆； 蔷薇三姊妹——蔷薇、月季、玫瑰； 品花四标准：色、香、姿、韵 品石四标准：瘦、丑、皱、漏 累石四标准：透、漏、险、瘦 盆树四条件：叶细、枝密、干粗、根露
- 103 - 拉萨 玫瑰 包头 小丽花 长沙 杜鹃 西宁 丁香 开封 菊花 长春 君子兰 汉中 栀子 阜新 黄刺玫 南宁 扶桑 镇江 腊梅 鹤壁 迎春花 汕头 凤凰木 丹东 杜鹃 湘潭 菊花 深圳 叶子花 中国对花卉的称谓（雅号） 花王——牡丹； 花相——芍药； 花中皇后——月季； 花中西施——杜鹃； 花中珍品——山茶 人间第一香——茉莉； 东篱高士、雪里婵娟——菊花； 百花盟主——铃儿花（吊钟）； 月下美人——昙花； 绿色仙子——吊兰； 花魁——梅花； 花中君子、天下第一香、空谷佳人、王者之香、祖香——兰花； 花中二姊妹——薄荷、留兰香； 红花二姊妹——红花、藏红花； 花中双绝——牡丹、芍药； 岁寒三友——松、竹、梅； 园林三宝——树中银杏、花中牡丹、草中兰； 赏花三品——茗赏上、谈赏次、酒赏下 中国三大天然名花——杜鹃、报春、龙胆； 蔷薇三姊妹——蔷薇、月季、玫瑰； 品花四标准：色、香、姿、韵 品石四标准：瘦、丑、皱、漏 累石四标准：透、漏、险、瘦 盆树四条件：叶细、枝密、干粗、根露