2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 21 – 背膘厚(backfat thickness)：宰后胴体背中线肩部 最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚 的平均值为 平均背膘厚 国外采用胴体探测仪测定离背中线6—8cm 处 倒数第三到第四肋间的背膘厚称为边膘厚
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 21 – 背膘厚(backfat thickness)：宰后胴体背中线肩部 最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚 的平均值为 平均背膘厚 国外采用胴体探测仪测定离背中线6—8cm 处 倒数第三到第四肋间的背膘厚称为边膘厚
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 22
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2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 24
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2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 25 • 眼肌面积：胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积 眼肌面积（cm2）=眼肌宽度（cm）×眼肌厚度（cm）×0.7 在采用胴体探测仪测定背膘厚的同时测定眼肌厚度 以估测胴体瘦肉率 • 腿臀比例：沿腰椎与荐椎结合处的垂直线切下的腿臀重占胴 体重的比例 腿臀比例=（腿臀重÷胴体重）×100%
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 25 • 眼肌面积：胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积 眼肌面积（cm2）=眼肌宽度（cm）×眼肌厚度（cm）×0.7 在采用胴体探测仪测定背膘厚的同时测定眼肌厚度 以估测胴体瘦肉率 • 腿臀比例：沿腰椎与荐椎结合处的垂直线切下的腿臀重占胴 体重的比例 腿臀比例=（腿臀重÷胴体重）×100%