巢湖职业技术学院《临床营养学》习题集 Page 16 of 77- 75. 对妊娠中期机体营养状况的描述，下列哪项是错误．．的 A. 蛋白质合成增加 B. 血脂降低 C. 水的贮留量增加 D. 无机盐的需要量增加 E. 维生素的需要量增加 76. 血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染 A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 硒 E. 镁 77. 关于妊娠代谢变化，错误．．的说法是 A. 蛋白质代谢是负氮平衡 B. 糖代谢时胰岛素分泌增加 C. 脂类代谢中有血脂升高，其中β脂蛋白增加较明显 D. 妊娠最后三个月，铁需要量增加 E. 妊娠后期钙及磷需要增加 78. 有关母乳喂养，错误．．的说法是 A. 营养丰富，是婴儿最合适的食物 B. 乳糖是母乳中最主要的糖分 C. 钙、磷比例适当，故钙的吸收利用率高 D. 蛋白质含量高，含白蛋白多 E. 具有提高免疫力的多种因子 79. 消瘦型营养不良是由于严重缺乏 A. 热能 B. 蛋白质 C. 蛋白质和热能 D. 脂肪 E. 碳水化合物
巢湖职业技术学院《临床营养学》习题集 Page 16 of 77- 75. 对妊娠中期机体营养状况的描述，下列哪项是错误．．的 A. 蛋白质合成增加 B. 血脂降低 C. 水的贮留量增加 D. 无机盐的需要量增加 E. 维生素的需要量增加 76. 血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染 A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 硒 E. 镁 77. 关于妊娠代谢变化，错误．．的说法是 A. 蛋白质代谢是负氮平衡 B. 糖代谢时胰岛素分泌增加 C. 脂类代谢中有血脂升高，其中β脂蛋白增加较明显 D. 妊娠最后三个月，铁需要量增加 E. 妊娠后期钙及磷需要增加 78. 有关母乳喂养，错误．．的说法是 A. 营养丰富，是婴儿最合适的食物 B. 乳糖是母乳中最主要的糖分 C. 钙、磷比例适当，故钙的吸收利用率高 D. 蛋白质含量高，含白蛋白多 E. 具有提高免疫力的多种因子 79. 消瘦型营养不良是由于严重缺乏 A. 热能 B. 蛋白质 C. 蛋白质和热能 D. 脂肪 E. 碳水化合物
巢湖职业技术学院《临床营养学》习题集 Page 17 of 77- 80. 判断机体肥胖最常用、最简便的指标是 A. 理想体重 B. BMI C. 皮褶厚度 D. 体脂含量 E. 瘦体重 81. 治疗营养性肥胖的首选疗法是 A. 控制饮食 B. 手术疗法 C. 控制饮食＋运动疗法 D. 药物治疗 E. 运动疗法 82. 有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确 ．．．的说法是 A. 饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用 B. 不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用 C. 多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康 D. 防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的 20%～25％ E. 豆类蛋白有降低血胆固醇的作用 83. 糖尿病病人膳食控制的总原则是 A. 食物多样化，合理安排进餐时间 B. 合理控制热能摄入 C. 控制碳水化合物的摄入 D. 控制脂肪和胆固醇的摄入 E. 选用优质蛋白质 84. 关于安排高血压病人饮食，错误．．的说法是 A. 限制食盐，适当补钾 B. 限制热量 C. 限制钙的摄入 D. 限酒 E. 限制精制糖的摄入
巢湖职业技术学院《临床营养学》习题集 Page 17 of 77- 80. 判断机体肥胖最常用、最简便的指标是 A. 理想体重 B. BMI C. 皮褶厚度 D. 体脂含量 E. 瘦体重 81. 治疗营养性肥胖的首选疗法是 A. 控制饮食 B. 手术疗法 C. 控制饮食＋运动疗法 D. 药物治疗 E. 运动疗法 82. 有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确 ．．．的说法是 A. 饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用 B. 不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用 C. 多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康 D. 防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的 20%～25％ E. 豆类蛋白有降低血胆固醇的作用 83. 糖尿病病人膳食控制的总原则是 A. 食物多样化，合理安排进餐时间 B. 合理控制热能摄入 C. 控制碳水化合物的摄入 D. 控制脂肪和胆固醇的摄入 E. 选用优质蛋白质 84. 关于安排高血压病人饮食，错误．．的说法是 A. 限制食盐，适当补钾 B. 限制热量 C. 限制钙的摄入 D. 限酒 E. 限制精制糖的摄入
巢湖职业技术学院《临床营养学》习题集 Page 18 of 77- 85. 普通膳食适用于 A. 产妇 B. 发烧病人 C. 消化不良患者 D. 咀嚼不便的老人 E. 口腔病患者 86. 软食适用于 A. 腹部手术病人 B. 痢疾病人 C. 消化不良病人 D. 喉部手术者 E. 昏迷病人 87. 腹部手术病人适用 A. 普通膳食 B. 软食 C. 半流质 D. 流质 E. 禁食 88. 吞咽困难病人适用 A. 经管营养 B. 软食 C. 半流质 D. 流质 E. 普通膳食 89. 对要素膳描述不正确 ．．．的是 A. 是一种营养素齐全的胃肠内营养 B. 以氨基酸混合物为氮源 C. 以易消化的糖类为能源 D. 可根据需要增加某种营养素的量 E. 常用于消化道瘘、炎性肠病等病人
巢湖职业技术学院《临床营养学》习题集 Page 18 of 77- 85. 普通膳食适用于 A. 产妇 B. 发烧病人 C. 消化不良患者 D. 咀嚼不便的老人 E. 口腔病患者 86. 软食适用于 A. 腹部手术病人 B. 痢疾病人 C. 消化不良病人 D. 喉部手术者 E. 昏迷病人 87. 腹部手术病人适用 A. 普通膳食 B. 软食 C. 半流质 D. 流质 E. 禁食 88. 吞咽困难病人适用 A. 经管营养 B. 软食 C. 半流质 D. 流质 E. 普通膳食 89. 对要素膳描述不正确 ．．．的是 A. 是一种营养素齐全的胃肠内营养 B. 以氨基酸混合物为氮源 C. 以易消化的糖类为能源 D. 可根据需要增加某种营养素的量 E. 常用于消化道瘘、炎性肠病等病人
巢湖职业技术学院《临床营养学》习题集 Page 19 of 77- 90. 对肠外营养描述不正确 ．．．的是 A. 直接由静脉输入各种营养素 B. 可通过周围静脉和中心静脉输入 C. 营养素安全，不引起并发症 D. 常用于无法吞咽、肠道梗阻的病人 E. 糖类是静脉营养中主要的热能来源 91. 甲状腺机能亢进病人适用 A. 高蛋白膳食 B. 低蛋白膳食 C. 高热能高蛋白质膳食 D. 低热能膳食 E. 低胆固醇膳食 92. 肾炎病人每日食盐不应．．超过 A. 1g B. 2g C. 3g D. 4g E. 5g 93. 下列属于食物中毒的疾病是 A. 痢疾 B. 消化不良 C. 长期摄人低剂量化学物质引起的中毒 D. 有毒蜂蜜中毒 E. 急性酒精中毒 94. 从临床表现来看，感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于 A. 有无恶心、呕吐 B. 有无腹痛、腹泻 C. 病死率不同 D. 有无体温升高 E. 潜伏期不同
巢湖职业技术学院《临床营养学》习题集 Page 19 of 77- 90. 对肠外营养描述不正确 ．．．的是 A. 直接由静脉输入各种营养素 B. 可通过周围静脉和中心静脉输入 C. 营养素安全，不引起并发症 D. 常用于无法吞咽、肠道梗阻的病人 E. 糖类是静脉营养中主要的热能来源 91. 甲状腺机能亢进病人适用 A. 高蛋白膳食 B. 低蛋白膳食 C. 高热能高蛋白质膳食 D. 低热能膳食 E. 低胆固醇膳食 92. 肾炎病人每日食盐不应．．超过 A. 1g B. 2g C. 3g D. 4g E. 5g 93. 下列属于食物中毒的疾病是 A. 痢疾 B. 消化不良 C. 长期摄人低剂量化学物质引起的中毒 D. 有毒蜂蜜中毒 E. 急性酒精中毒 94. 从临床表现来看，感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于 A. 有无恶心、呕吐 B. 有无腹痛、腹泻 C. 病死率不同 D. 有无体温升高 E. 潜伏期不同
巢湖职业技术学院《临床营养学》习题集 Page 20 of 77- 95. 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于 A．人与人之间有无传染性 B．较短时间内有大量的病人出现 C．有一定潜伏期 D．有相似的临床表现 E．有无体温升高 96. 细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于 A．夏季食物易受污染 B．进食熟肉类食品多 C．人口流动性大 D．气温较高，微生物易于生长繁殖 E．生熟交叉污染 97. 由食品污染引起的食物中毒是 A．河豚鱼中毒 B．木薯中毒 C．毒蕈中毒 D．肉毒中毒 E．发芽马铃薯中毒 98. 无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是 A．细菌性食物中毒 B．有毒动、植物食物中毒 C．化学性食物中毒 D．霉变食物引起的食物中毒 E．真菌毒素引起的食物中毒 99. 下列属于食物中毒范畴的是 A．暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B．肠道传染病和寄生虫病 C．特异体质引起的过敏性变态反应 D．食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎 E．长期少量摄人有毒食物引起的慢性中毒
巢湖职业技术学院《临床营养学》习题集 Page 20 of 77- 95. 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于 A．人与人之间有无传染性 B．较短时间内有大量的病人出现 C．有一定潜伏期 D．有相似的临床表现 E．有无体温升高 96. 细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于 A．夏季食物易受污染 B．进食熟肉类食品多 C．人口流动性大 D．气温较高，微生物易于生长繁殖 E．生熟交叉污染 97. 由食品污染引起的食物中毒是 A．河豚鱼中毒 B．木薯中毒 C．毒蕈中毒 D．肉毒中毒 E．发芽马铃薯中毒 98. 无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是 A．细菌性食物中毒 B．有毒动、植物食物中毒 C．化学性食物中毒 D．霉变食物引起的食物中毒 E．真菌毒素引起的食物中毒 99. 下列属于食物中毒范畴的是 A．暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B．肠道传染病和寄生虫病 C．特异体质引起的过敏性变态反应 D．食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎 E．长期少量摄人有毒食物引起的慢性中毒