三、缺水的影响 1．缺水的影响 缺水对动物的健康和生产性能的发挥都是有害的。当动物体 失去占体重1~2%的水时，开始有渴感。如果失水量达到10%， 则可引起代谢紊乱，如果超过20%，则会引起死亡。 缺水，最初表现为食欲减退、采食量下降；以后随着时间的延 长，渴感更为强烈，此时出现食欲废绝，消化机能迟缓直至完 全丧失，机体免疫力下降。 缺水对动物的生产性能发挥产生重要影响。幼龄动物生长发育 缓慢，肥育动物增重速度降低，泌乳动物泌乳量下降；蛋禽产 蛋量减少，蛋重减轻，蛋壳变薄。动物轻度缺水其生产性能可 以恢复，但严重缺水则生产性能以后无法再使其恢复
三、缺水的影响 1．缺水的影响 缺水对动物的健康和生产性能的发挥都是有害的。当动物体 失去占体重1~2%的水时，开始有渴感。如果失水量达到10%， 则可引起代谢紊乱，如果超过20%，则会引起死亡。 缺水，最初表现为食欲减退、采食量下降；以后随着时间的延 长，渴感更为强烈，此时出现食欲废绝，消化机能迟缓直至完 全丧失，机体免疫力下降。 缺水对动物的生产性能发挥产生重要影响。幼龄动物生长发育 缓慢，肥育动物增重速度降低，泌乳动物泌乳量下降；蛋禽产 蛋量减少，蛋重减轻，蛋壳变薄。动物轻度缺水其生产性能可 以恢复，但严重缺水则生产性能以后无法再使其恢复
2．不同动物对缺水的耐受力 奶牛和蛋鸡对缺水的耐受力较差，骆驼最强，绵羊次 之。产蛋鸡只要断水一天，就会停产或换羽（强制换 羽时采用）。 骆驼之所以最耐旱，是由于：a 驼峰中的脂肪在需要时 可分解产生代谢水（16~20%）；b 通过体温的日内变 动减少水耗。白天体温上升，暂时吸收热量，到晚上 再将热量放散出来，因而能减少维持体温所消耗的水。 绵羊具有类似骆驼的变温机制，故较猪和牛耐旱
2．不同动物对缺水的耐受力 奶牛和蛋鸡对缺水的耐受力较差，骆驼最强，绵羊次 之。产蛋鸡只要断水一天，就会停产或换羽（强制换 羽时采用）。 骆驼之所以最耐旱，是由于：a 驼峰中的脂肪在需要时 可分解产生代谢水（16~20%）；b 通过体温的日内变 动减少水耗。白天体温上升，暂时吸收热量，到晚上 再将热量放散出来，因而能减少维持体温所消耗的水。 绵羊具有类似骆驼的变温机制，故较猪和牛耐旱
四、水的质量 水的质量指标包括固形物、有毒有害元素含量及微生物指标等。 固形物应低于0.25%，不能检出沙门氏菌，大肠杆菌数量较少。 盐类含量在1000PPm以下的水可为各类动物安全饮用。 硬水——含钙、镁30PPm（mg/L） 软水——含钙、镁1PPm(mg/L) 潜在有毒物质在水中的安全上限 元素或化合物 安全上限浓度 （PPm） 元素或化合物 安全上限浓度 （PPm） 砷 0.2 铅 0.1 镉 0.05 汞 0.01 铬 1.0 镍 1.0 钴 1.0 硝酸盐 100 铜 0.5 亚硝酸盐 10.0 氯化物 2.0 钒 0.1
四、水的质量 水的质量指标包括固形物、有毒有害元素含量及微生物指标等。 固形物应低于0.25%，不能检出沙门氏菌，大肠杆菌数量较少。 盐类含量在1000PPm以下的水可为各类动物安全饮用。 硬水——含钙、镁30PPm（mg/L） 软水——含钙、镁1PPm(mg/L) 潜在有毒物质在水中的安全上限 元素或化合物 安全上限浓度 （PPm） 元素或化合物 安全上限浓度 （PPm） 砷 0.2 铅 0.1 镉 0.05 汞 0.01 铬 1.0 镍 1.0 钴 1.0 硝酸盐 100 铜 0.5 亚硝酸盐 10.0 氯化物 2.0 钒 0.1
第三章 养分的能量营养 第一节 基本概念 营养物质 水 、 CO2 能量 有机物是能量的载体，而能量是有机物的综合指标。 光合作用 生物氧化
第三章 养分的能量营养 第一节 基本概念 营养物质 水 、 CO2 能量 有机物是能量的载体，而能量是有机物的综合指标。 光合作用 生物氧化
一、能量的衡量单位 过去用卡（Calorie,卡路里 ），Kcal，Mcal 现在用焦耳 ， KJ，MJ 1MJ=1000KJ=1000000J 1MCal=1000Kcal=1000000Cal 1J=0.239Cal 1Cal=4.184J
一、能量的衡量单位 过去用卡（Calorie,卡路里 ），Kcal，Mcal 现在用焦耳 ， KJ，MJ 1MJ=1000KJ=1000000J 1MCal=1000Kcal=1000000Cal 1J=0.239Cal 1Cal=4.184J