2.4 饮用矿泉水的水质 ◼ 矿泉水的主要成分 ◼ 矿泉水的主要成分是钠、钾、钙、镁、氯及碳 酸氢根、硫酸根等，组成的元素可分为4类： ◼ 水中溶解物，钠、钾、钙、镁等； ◼ 含量不高， 锂、锶、钡等； ◼ 含量极少的稀有元素，钴、铬、硒等； ◼ 放射性元素。 ◼ 硬度，由水中溶解的钙和镁的量决定； ◼ pH和碱度 ◼ 浑浊度，一般不超过5度； ◼ 臭和味，一般不应有异臭和异味； ◼ 水色 ◼ 矿华度（M），用每1L水中所含阴阳离子总量
2.4 饮用矿泉水的水质 ◼ 矿泉水的主要成分 ◼ 矿泉水的主要成分是钠、钾、钙、镁、氯及碳 酸氢根、硫酸根等，组成的元素可分为4类： ◼ 水中溶解物，钠、钾、钙、镁等； ◼ 含量不高， 锂、锶、钡等； ◼ 含量极少的稀有元素，钴、铬、硒等； ◼ 放射性元素。 ◼ 硬度，由水中溶解的钙和镁的量决定； ◼ pH和碱度 ◼ 浑浊度，一般不超过5度； ◼ 臭和味，一般不应有异臭和异味； ◼ 水色 ◼ 矿华度（M），用每1L水中所含阴阳离子总量
2.5 饮用矿泉水的技术要求 ◼ 饮用天然矿泉水以含有一定量的矿物质或 微量元素，或二氧化碳气体为特征。 ◼ 饮用天然矿泉水符合5项技术要求： ◼ 界限指标值 ◼ 感官指标 ◼ 不含铁、锰、硫化氢成分 ◼ 污染物指标 ◼ 微生物指标
2.5 饮用矿泉水的技术要求 ◼ 饮用天然矿泉水以含有一定量的矿物质或 微量元素，或二氧化碳气体为特征。 ◼ 饮用天然矿泉水符合5项技术要求： ◼ 界限指标值 ◼ 感官指标 ◼ 不含铁、锰、硫化氢成分 ◼ 污染物指标 ◼ 微生物指标
感官要求 项目 要求 色度,度 ≤ 15,并不得呈现其他异色 浑浊度,NTU ≤ 5 臭和味 具有本矿泉水的特征性口味,不得有异臭、异味 肉眼可见物 允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不得有其他异物 污染物指标 项目 指标 挥发性酚(以苯酚计)，mg／L < 0.002 氰化物(以CN-计)，mg／L < 0.010 亚硝酸盐(以No3计)，mg／L < 0.0050 总?放射性，BQ／L < 1.50 微生物指标 项目 指标 水源水 罐装产品 菌落总数,CFU/ML < 5 50 大肠菌群,个/100ML 0
感官要求 项目 要求 色度,度 ≤ 15,并不得呈现其他异色 浑浊度,NTU ≤ 5 臭和味 具有本矿泉水的特征性口味,不得有异臭、异味 肉眼可见物 允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不得有其他异物 污染物指标 项目 指标 挥发性酚(以苯酚计)，mg／L < 0.002 氰化物(以CN-计)，mg／L < 0.010 亚硝酸盐(以No3计)，mg／L < 0.0050 总?放射性，BQ／L < 1.50 微生物指标 项目 指标 水源水 罐装产品 菌落总数,CFU/ML < 5 50 大肠菌群,个/100ML 0
2.6 饮用天然矿泉水评价 ◼ 申请开发饮用天然矿泉水，必须提交《饮 用天然矿泉水国家标准》中规定的水源地 勘察报告。 ◼ 对一个未知水质组成成分的新发现的天然 露头或新开凿井的矿泉水，评价程序大致 可分八个步骤
2.6 饮用天然矿泉水评价 ◼ 申请开发饮用天然矿泉水，必须提交《饮 用天然矿泉水国家标准》中规定的水源地 勘察报告。 ◼ 对一个未知水质组成成分的新发现的天然 露头或新开凿井的矿泉水，评价程序大致 可分八个步骤
饮用天然矿泉水评价程序 ◼ 阅读和研究该矿泉点的地址报告 ◼ 了解和观察矿泉点周围情况 ◼ 水质进行现场测试分析、理化分析、微生物检 检查水中是否含有农药、氰化物、矿物油物质 ◼ 采样测定矿化度，确定全部阳离子与阴离子的 半定量组成和级位，进一步定量分析有关成分 ◼ 对水样进行放射性分析 ◼ 长期观测水温、水流量、水位（压力）的动态 资料 ◼ 根据以上各步骤获得的结果，对水质进行全面 评价，提出报告，并提出是否开发的具体建议
饮用天然矿泉水评价程序 ◼ 阅读和研究该矿泉点的地址报告 ◼ 了解和观察矿泉点周围情况 ◼ 水质进行现场测试分析、理化分析、微生物检 检查水中是否含有农药、氰化物、矿物油物质 ◼ 采样测定矿化度，确定全部阳离子与阴离子的 半定量组成和级位，进一步定量分析有关成分 ◼ 对水样进行放射性分析 ◼ 长期观测水温、水流量、水位（压力）的动态 资料 ◼ 根据以上各步骤获得的结果，对水质进行全面 评价，提出报告，并提出是否开发的具体建议