(三)多糖 淀粉( starch) 令糖原( glycogen) 葡聚糖( dextran)(细菌和酵母中葡萄糖的 储存形式) 纤维素( cellulose)是一种结构多糖
v淀粉（starch） v糖原(glycogen) v葡聚糖（dextran）（细菌和酵母中葡萄糖的 储存形式） v纤维素(cellulose)是一种结构多糖
第二节:双糖和多糖的酶促 降解 蔗糖的水解 蔗糖酶 蔗糖+H20 转化酶葡萄糖+果糖 66.5 20.4 蔗糖合成酶 蔗糖+UDP 果糖+UDPG
第二节：双糖和多糖的酶促 降解 蔗糖+UDP 果糖+UDPG 蔗糖 + H2O 葡萄糖 + 果糖 66.5 -20.4 转化酶 蔗糖酶 蔗糖合成酶
L二、淀粉的降解 (一)淀粉的水解 ☆α一淀粉酶 B一淀粉酶 ☆R酶(脱支酶) 麦芽糖酶 (二)淀粉的磷酸解 ☆磷酸化酶 ◇转移酶与脱支酶
二、淀粉的降解
第三节:糖酵解(EMP途径) 定义:糖酵解是酶将葡萄糖降解为丙酮酸并伴 随ATP生成的过程。是一切有机体中普遍存在 的葡萄糖降解途径。 令1940年被阐明。(研究历史) Embden, Meyerhof, Parnas等人贡献最多,故糖 酵解过程一也叫 Emblem- Meyerhof- Parnas途径, 简称EMP途径。 在细胞质中进行 U」
第三节：糖酵解（EMP途径） v定义：糖酵解是酶将葡萄糖降解为丙酮酸并伴 随ATP生成的过程。是一切有机体中普遍存在 的葡萄糖降解途径。 v1940年被阐明。(研究历史) Embden,Meyerhof,Parnas等人贡献最多，故糖 酵解过程一也叫Embdem-Meyerhof-Parnas途径， 简称EMP途径
、糖酵解过程 ☆在细胞质中进行,共分4个阶段,每个阶 段又分若干反应