园艺艺产品采后生理和技术 的定义、研究内容和任务 农业生产技术一从种子或苗木到 形成产品的过程，即采前的过程。 三优农业一直接关系到高产、优 质。 农业技术 农产品采后技术一产品的采收到 消费者消费过程，即采后过程。 (storage and transport)—直 接关系到高效、优质
一、园艺产品采后生理和技术 的 、 和 农业技术 农业生产技术──从种子或苗木到 形成产品的过程，即采前的过程。 三优农业──直接关系到高产、优 质。 农产品采后技术──产品的采收到 消费者消费过程，即采后过程。 (storage and transport)──直 接关系到高效、优质。 定义 研究内容 任务
1、定义 园艺产品采后生理：研究采收后的园 艺产品生命活动规律及与环境条件关系的 科学。 采后技术：以采后生理为基础趼究，对 采收以后的园艺产品进行贮藏、运输和商 品化处理的技术，习惯称之为保鲜技术。 这里的园艺产品主要指鲜活园艺产品，即鲜果、鲜蔬、 鲜花等
园艺产品采后生理：研究采收后的园 艺产品生命活动规律及与环境条件关系的 科学。 采后技术：以采后生理为基础研究，对 采收以后的园艺产品进行贮藏、运输和商 品化处理的技术，习惯称之为保鲜技术。 这里的园艺产品主要指鲜活园艺产品，即鲜果、鲜蔬、鲜花等。 1、定义
2、采后生理的内容 呼吸生理 植物滋素生理 成熟表老生理 蒸腾生理 采后生物技术等 ☒
采 后 生 物 技 术 等 2、采后生理的内容 呼 吸 生 理 植 物 激 素 生 理 蒸 腾 生 理 成 熟 衰 老 生 理
① 质量标准的制订与园艺 产品的检测 ② 采收技术 ③ 采后预处理技术（包括 采后技术 分级、包装等商品化处理) ④ 运输技术 贮藏技术 批发销鲁技术等内容
采后技术 ① 质量标准的制订与园艺 产品的检测 ② 采收技术 ③ 采后预处理技术（包括 分级、包装等商品化处理） ④ 运输技术 ⑤ 贮藏技术 ⑥ 批发销售技术等内容
任务 最大限度地减少园艺产品采后在贮 藏、运输和流通销售过程中质量和数 量的损失。稳定并强化园艺产品的商品性。 以最优的内在品质和最吸引人的外观形态迎合和满足消 费者对产品的滋味、兴趣，欣赏、美感、营养等各种各 样的需求，从而稳固地保持它们在市场的占有率和竞争 力，保证取得最高的生产效益
3、任务 最大限度地减少园艺产品采后在贮 藏、运输和流通销售过程中质量和数 量的损失。稳定并强化园艺产品的商品性。 以最优的内在品质和最吸引人的外观形态迎合和满足消 费者对产品的滋味、兴趣，欣赏、美感、营养等各种各 样的需求，从而稳固地保持它们在市场的占有率和竞争 力，保证取得最高的生产效益