脱水干燥，使大分子变性楚烧：废弃物品、动物尸体干热灭菌法烧灼：接种环、试管口灭菌干烤：160～170℃2小时玻璃器血、瓷器红外线：波长0.7～1000um电磁波，产生热效应仅照射到物体表面，医疗器械的灭菌微波：高频电波用于非金属器材、食具消毒
干 热 灭 菌 法 焚烧：废弃物品、动物尸体 烧灼：接种环、试管口灭菌 干烤：160～170℃2小时 玻璃器皿、瓷器 红外线：波长0.7～1000m电磁波，产生热效 应仅照射到物体表面，医疗器械的灭菌 微波：高频电波用于非金属器材、食具消毒 脱水干燥，使 大分子变性
巴氏消毒法煮沸法湿热灭菌法流通蒸汽消毒法间歇灭菌法高压蒸汽灭菌法
湿热灭菌法 巴氏消毒法 煮沸法 流通蒸汽消毒法 间歇灭菌法 高压蒸汽灭菌法
巴氏消毒法(Pasteurization)以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物，而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法。1.低温维持巴氏消毒法61.1～62.8℃,30分钟2．高温瞬时巴氏消毒法72℃,15~30秒
巴氏消毒法 （Pasteurization) 以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生 物，而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方 法 。 1.低温维持巴氏消毒法 61.1～62.8℃,30分钟 2. 高温瞬时巴氏消毒法 72℃,15～30秒
煮沸法(boiling)■细菌繁殖体煮沸5～10分钟可被杀死，芽胞需1～2小时被杀死。■加入2%碳酸氢钠可提高沸点至105℃，既可促进杀死细菌芽胞，又能防止金属器皿生锈■用于外科器械、胶管、注射器、饮水和食具消毒。008406Oa021o0:enl100m1双编号玻璃针筒
煮沸法（boiling） ▪ 细菌繁殖体煮沸5～10分钟可被杀死，芽胞需1～2小 时被杀死。 ▪ 加入2%碳酸氢钠可提高沸点至105℃，既可促进杀死 细菌芽胞，又能防止金属器皿生锈 ▪ 用于外科器械、胶管、注射器、饮水和食具消毒
高压蒸汽火菌法ECautoclaving■温度：121.3℃■时间：15～20分钟■效果：可杀死一切微生物（包括细菌芽胞）■凡是耐高热和不怕潮湿的物品，均可用此法灭菌
▪ 温度：121.3℃ ▪ 时间：15～20分钟 ▪ 效果： 可杀死一切微生物 （包括细菌芽胞） ▪ 凡是耐高热和不怕潮 湿的物品，均可用此 法灭菌 高压蒸汽灭菌法（autoclaving）