• 2、分级标准 • 国外： • 产品分级标准有国际标准、国家标准、协会标准 和企业标准或行业标准几种。 • 国内： • 产品分级标准有国家标准、企业标准、地方标准、 行业标准（专业标准）几种
• 2、分级标准 • 国外： • 产品分级标准有国际标准、国家标准、协会标准 和企业标准或行业标准几种。 • 国内： • 产品分级标准有国家标准、企业标准、地方标准、 行业标准（专业标准）几种
• 3、分级方法及设施 • 在国外，分级可通过自动化程度较高的机械进行 自动洗果、吹干、分级、打蜡、称重、装箱等。 • 在国内，除大型的商品化生产基地化，大部分的 分级是通过人工进行。有些内销产品不进行分级
• 3、分级方法及设施 • 在国外，分级可通过自动化程度较高的机械进行 自动洗果、吹干、分级、打蜡、称重、装箱等。 • 在国内，除大型的商品化生产基地化，大部分的 分级是通过人工进行。有些内销产品不进行分级
• 水果分级是在果形、新鲜度、颜色、品质、病虫 害和机械伤等方面已符合要求的基础上，再按大 小进行分级。 • 蔬菜由于食用部分不同，成熟标准不一致，所以 很难有1个固定统一的分级标准，只能按照各种 蔬菜品质的要求制定个别标准。 • 蔬菜分级通常是根据坚实度、清洁度、大小、重 量、形状、鲜嫩度，以及病虫感染和机械伤等分 级，一般分为特级、1级、2级三个等级
• 水果分级是在果形、新鲜度、颜色、品质、病虫 害和机械伤等方面已符合要求的基础上，再按大 小进行分级。 • 蔬菜由于食用部分不同，成熟标准不一致，所以 很难有1个固定统一的分级标准，只能按照各种 蔬菜品质的要求制定个别标准。 • 蔬菜分级通常是根据坚实度、清洁度、大小、重 量、形状、鲜嫩度，以及病虫感染和机械伤等分 级，一般分为特级、1级、2级三个等级
• （二）包装 • 1、包装的作用 • 园艺产品由于是活体，呼吸强，易受病虫害感染， 容易腐烂及变质，降低商品价值。 • 良好的包装可减少损伤、防止病虫害的感染，减 少水分蒸发，延长贮藏期，保障食用价值。 • 合理的包装，为市场交易提供标准规格单位，避 免销售过程中产品过秤或逐个计数的麻烦
• （二）包装 • 1、包装的作用 • 园艺产品由于是活体，呼吸强，易受病虫害感染， 容易腐烂及变质，降低商品价值。 • 良好的包装可减少损伤、防止病虫害的感染，减 少水分蒸发，延长贮藏期，保障食用价值。 • 合理的包装，为市场交易提供标准规格单位，避 免销售过程中产品过秤或逐个计数的麻烦