五、细菌的生长繁殖 细菌个体的生长繁殖 二分裂繁殖:繁殖速度一般20~30分钟一代 但结核杆菌18~20小时才分裂一次 细菌群体的生长繁殖一生长曲线 1迟缓期( lag phase) 2对数期( logarithmic phase) 3稳定期( stationary phase) 4衰亡期( decline phase)
五、细菌的生长繁殖 细菌个体的生长繁殖 二分裂繁殖:繁殖速度一般20～30分钟一代 但结核杆菌18～20小时才分裂一次 细菌群体的生长繁殖— 生长曲线 1.迟缓期(lag phase) 2.对数期(logarithmic phase) 3.稳定期(stationary phase) 4.衰亡期(decline phase)
细菌的生长曲线 9.0 8.5 总菌数 稳定期 细菌数目的对数 8.0 衰退期 7.5 活菌数 7.0 对数生长期 6.0 迟缓期 培养时间 (小时)
细菌的生长曲线 细 菌 数 目 的 对 数 培养时间 （小时） 5 10 15 20 25 30 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 活菌数 总菌数 迟缓期 对数生长期 稳定期 衰退期
第三节细菌的新陈代谢 细菌新陈代谢包括分解代谢与合成代谢 分解代谢: 营养物质分解和转化为能量的过程 合成代谢: 几种简单的前体+能量 用于细胞组分的合成
分解代谢： 营养物质分解和转化为能量的过程 合成代谢： 几种简单的前体 + 能量 用于细胞组分的合成 细菌新陈代谢包括分解代谢与合成代谢 第三节 细菌的新陈代谢
、分解代谢产物和生化反应 细菌对糖、蛋白质的分解能力的不同,因而代谢产物各异,利 用生物化学方法鉴别不同细菌称为细菌的生化反应 糖发酵试验 大肠埃希菌分解乳糖,产酸产气; 伤寒沙门菌不分解乳糖 吲哚试验 大肠杆菌有色氨酸酶,分解色氨酸产生吲哚。 甲基红试验 ·ⅤP试验
一、分解代谢产物和生化反应 细菌对糖、蛋白质的分解能力的不同，因而代谢产物各异，利 用生物化学方法鉴别不同细菌称为细菌的生化反应。 • 糖发酵试验 大肠埃希菌分解乳糖，产酸产气； 伤寒沙门菌不分解乳糖 • 吲哚试验 大肠杆菌有色氨酸酶，分解色氨酸产生吲哚。 • 甲基红试验 • VP试验
枸橼酸盐利用试验 产气杆菌以枸橼酸盐为碳源、以铵盐为氮源→分 解铵盐产氨(碱性)→指示剂淡绿变深蓝为阳性 尿素酶试验 变形杆菌有尿素酶,可分解尿素产生氨→培养基 变碱→酚红指示剂显红色 硫化氢试验 变形杆菌、沙门菌分解含硫氨基酸产生硫化氢→ 遇铅或铁离子生成黑色的硫化物
枸橼酸盐利用试验 产气杆菌以枸橼酸盐为碳源、以铵盐为氮源→分 解铵盐产氨（碱性）→指示剂淡绿变深蓝为阳性 尿素酶试验 变形杆菌有尿素酶，可分解尿素产生氨→培养基 变碱→酚红指示剂显红色 硫化氢试验 变形杆菌、沙门菌分解含硫氨基酸产生硫化氢→ 遇铅或铁离子生成黑色的硫化物