细菌的营养物质 菌体成分 能源 重要溶剂 碳源 水 (糖) 营养物质 氮源 (氨基酸 生长某些菌需之 蛋白陈) 因子 菌体成 分原料 无机盐 菌体及酶的组分 能量储存及转运 调节渗透压 与繁殖及致病相关
营养物质 水 碳源 （糖） 氮源 （氨基酸 蛋白胨） 无机盐 生长 因子 重要溶剂 菌体成分 能源 菌体成 分原料 某些菌需之 菌体及酶的组分 能量储存及转运 调节渗透压 与繁殖及致病相关 一 .细菌的营养物质
二.细菌摄取营养物质的机制 被动扩散:简单扩散、易化扩散 主动转运系统 1.ABC转运 2.离子偶联转运 基团转移:物质转运与代谢相结合 特异性转运:载铁体转运铁
二.细菌摄取营养物质的机制 被动扩散：简单扩散、易化扩散 主动转运系统: 1. ABC转运 2. 离子偶联转运 基团转移：物质转运与代谢相结合 特异性转运：载铁体转运铁
三.细菌营养类型 自养菌( autotroph) 以无机物或光合作用为能源 异养菌( heterotroph) 以有机物为原料合成菌体成分,包括腐生菌和 寄生菌病原菌都是异养菌,且大部为寄生菌
三.细菌营养类型 自养菌（autotroph） 以无机物或光合作用为能源 异养菌（heterotroph） 以有机物为原料合成菌体成分，包括腐生菌和 寄生菌病原菌都是异养菌，且大部为寄生菌
四影响细菌生长的因素 1.营养物质 2.氢离子浓度(pH) 多数细菌生长的pH范围是60~80 多数病原菌最适pH为72~76 3.温度 嗜冷菌:最适生长温度为10~20℃ 嗜温菌:最适为20~40℃ 嗜热菌:最适为50~60℃ 多数病原菌最适37℃
四.影响细菌生长的因素 1. 营养物质 2. 氢离子浓度(pH) 多数细菌生长的pH范围是6.0 ～ 8.0 多数病原菌最适pH为7.2 ～ 7.6 3. 温度 嗜冷菌：最适生长温度为10～20℃ 嗜温菌：最适为20～40℃ 嗜热菌：最适为50～60℃ 多数病原菌最适37℃
4.气体 1)专性需氧菌:如结核分枝杆菌 (2)专性厌氧菌:如破伤风梭菌O2对其有害 a)缺乏氧化还原电势高的呼吸酶: 细胞色素、细胞色素氧化酶 b)缺乏分解有毒氧基团的酶: SOD、触酶、过氧化物酶 (3)兼性厌氧菌:大多数病原菌 (4)微需氧菌:如空肠弯曲,CO2对细菌的生长也很重要 大部分细菌在新陈代谢过程中产生的CO2可满足需要。 5.渗透压 般培养基渗透压适于大多数细菌
4. 气体 ⑴专性需氧菌：如结核分枝杆菌 ⑵专性厌氧菌：如破伤风梭菌,O2对其有害 a) 缺乏氧化还原电势高的呼吸酶： 细胞色素、细胞色素氧化酶 b) 缺乏分解有毒氧基团的酶： SOD、触酶、过氧化物酶 ⑶兼性厌氧菌：大多数病原菌 ⑷微需氧菌：如空肠弯曲，CO2对细菌的生长也很重要。 大部分细菌在新陈代谢过程中产生的CO2可满足需要。 5. 渗透压 一般培养基渗透压适于大多数细菌