二)诱导契合学说(induced-fit theory). 酶与底物相互接近时其结构互相诱导、变 形和适应，然后互相结合。酶构象的改变有利于 底物的结合；底物同时发生变形，处于不稳定状 态，易于被酶作用。此时二者最为匹配。 生物化学与分子生物学教研室
生物化学与分子生物学教研室 酶与底物相互接近时其结构互相诱导、变 形和适应，然后互相结合。酶构象的改变有利于 底物的结合；底物同时发生变形，处于不稳定状 态，易于被酶作用。此时二者最为匹配。 （二）诱导契合学说(induced-fit theory)
定向 线 电性袋9引 级水字判 语导：互补性结构变化 中国产物 产物悦离 入山 诱导嵌合学说 南复原催化剂 锁钥学说 生物化学与分子生物学教研室
生物化学与分子生物学教研室
Glu270 羧肽酶结合底物前后构象变化 Tyr248 Arg145 底物 20A 三物学教研室
生物化学与分子生物学教研室 Zn Zn Glu270 Tyr248 Arg145 底物 羧肽酶结合底物前后构象变化
(三)酶促反应的机制 1、邻近效应和定向排列 → 2、多元催化 3、表面效应 4、张力和变形作用 5、共价催化 生物化学与分子生物学教研室
生物化学与分子生物学教研室 （三）酶促反应的机制 1、邻近效应和定向排列 2、多元催化 3、表面效应 4、张力和变形作用 5、共价催化
OH Figure 9-33 OH OH CH2 Attack by H-C- -C Cleavage by H Glu 270 H-N H20 Zn2 Zn2- CH2 .Arg+ Glu N-H CH2 127 CH, 270 R Glu N-H N-H 270 R R Enzyme-substrate Covalent carboxylic-anhydride Products complex intermediate 羧肽酶活性中心的共价催化机理 生物化学与分子生物学教研室
生物化学与分子生物学教研室 羧肽酶活性中心的共价催化机理