【第七节] 酶在毛染整加工中的 应用 [染整工艺原理] 2021/2/20
2021/2/20 [第七节] 酶在毛染整加工中的 应用 [染整工艺原理]
7.1酶的定义和特性 魔是由生物产生的,具有催化作用的云 *酶催化的特性: 高效性 2.专一性 3.不需高温高压,强酸强碱的作用。 2021/2/20 染整工艺原理
2021/2/20 染整工艺原理 7.1 酶的定义和特性 酶是由生物产生的、具有催化作用的 蛋白质，是一种生物催化剂。 酶催化的特性： 1. 高效性 2. 专一性 3. 不需高温高压，强酸强碱的作用
72酶的一般性质 *1沉淀作用 加电解质会沉淀,沉淀物在物电解质时重 新溶解。 一重金属中毒沉淀 有机溶剂沉淀 *变性在高温,辐射线照射下,变性失 *显反应:如蛋白质酶遇硝酸变黄。 染整工艺原理
染整工艺原理 7.2 酶的一般性质 1 沉淀作用 – 加电解质会沉淀，沉淀物在物电解质时重 新溶解。 – 重金属中毒沉淀 – 有机溶剂沉淀 变性 在高温，辐射线照射下，变性失 活。 显色反应：如蛋白质酶遇硝酸变黄
73酶的防毡缩处理 产生毡缩的原因: 毡缩的主要原因是由于羊毛鳞片,或者说 是羊毛的定向磨擦效应DEF,羊毛的鳞片 层占羊毛的10%,每厘米长有2000个鳞片 璘片外层的厚度03微米,主要由角蛋白质 构成,胱氨酸占多数,2s键多,结构稳定 染整工艺原理
染整工艺原理 7.3 酶的防毡缩处理 产生毡缩的原因： – 毡缩的主要原因是由于羊毛鳞片，或者说 是羊毛的定向磨擦效应D.E.F，羊毛的鳞片 层占羊毛的10%，每厘米长有2000个鳞片， 鳞片外层的厚度0.3微米，主要由角蛋白质 构成，胱氨酸占多数，2s键多，结构稳定
73酶的防毡缩处理 *目前酶与羊毛的作用机理仍不清楚,但 选用合适酶如胃蛋白酶,胰蛋白酶能驱 除鳞片表皮层,由于传统防毡缩方法是 采用氧化还原法,使纤维表面改性,再 使用树脂整理,这些方法会造成环境污 染,而且羊毛手感也变差,选用酶处理 却有很好的效果。 染整工艺原理
染整工艺原理 7.3 酶的防毡缩处理 目前酶与羊毛的作用机理仍不清楚，但 选用合适酶如胃蛋白酶，胰蛋白酶能驱 除鳞片表皮层，由于传统防毡缩方法是 采用氧化还原法，使纤维表面改性，再 使用树脂整理，这些方法会造成环境污 染，而且羊毛手感也变差，选用酶处理 却有很好的效果