2024/11/1 真空浓缩设备 21 第二节 单效真空浓缩设备 ➢ 一 、中央循环管式（标准式）浓缩锅 ◼ （一）作用原理 ◼ 食品料液经过由沸腾管和中央循环 管所组成的竖式管加热面进行加热， 由于传热产生重度差，形成了自然循 环，而将其水分蒸发，从而达到浓缩 目的
2024/11/1 真空浓缩设备 21 第二节 单效真空浓缩设备 ➢ 一 、中央循环管式（标准式）浓缩锅 ◼ （一）作用原理 ◼ 食品料液经过由沸腾管和中央循环 管所组成的竖式管加热面进行加热， 由于传热产生重度差，形成了自然循 环，而将其水分蒸发，从而达到浓缩 目的
2024/11/1 真空浓缩设备 22 ◼ （二）主要构造 ◼ 1. 加热器体 ◼ 由沸腾管及中央循环管和上 下管板所组成的竖式加热管束。 ◼ 2.蒸发室 ◼加热室上部的圆筒体。 ◼
2024/11/1 真空浓缩设备 22 ◼ （二）主要构造 ◼ 1. 加热器体 ◼ 由沸腾管及中央循环管和上 下管板所组成的竖式加热管束。 ◼ 2.蒸发室 ◼加热室上部的圆筒体。 ◼
2024/11/1 真空浓缩设备 23
2024/11/1 真空浓缩设备 23
2024/11/1 真空浓缩设备 24 ◼ (三)特点 ◼ 结构简单、操作方便、锅内液 面容易控制。 ◼清洗较困难，粘度大时循环效 果较差
2024/11/1 真空浓缩设备 24 ◼ (三)特点 ◼ 结构简单、操作方便、锅内液 面容易控制。 ◼清洗较困难，粘度大时循环效 果较差
2024/11/1 真空浓缩设备 25 二 、盘管式浓缩锅 ◼ 1. 结构 ◼ 2. 操作过程注意事项
2024/11/1 真空浓缩设备 25 二 、盘管式浓缩锅 ◼ 1. 结构 ◼ 2. 操作过程注意事项