20、人体铁的贮存形式有 影响酶促反应速度的因素有 等 22、胆固醇在体内可转变为哪些活性物质、和 3、生物体物质代谢调节的基本方式是 24、肾小管的“三泌”作用是 ,其功用是换回 25、线粒体呼吸链的递氢体和递电子体有 26、酮体是由 组成 27、核苷酸是由 和 三种成分组成。 28、DNA的三级结构是结构,核小体是由和构成 三、名词解释 1、蛋白质的变性作用 2、酶的活性中心 糖异生 4、氧化磷酸化 5、呼吸链 6、载脂蛋白 7、r一谷氨酰循环 8、DNA半保留复制 9、不对称转录 0、酶原的激活 ll、胆色素 12、反向转录 四、问答题 1、简述血氨的来源和去路 2、磷酸戊糖途径分哪两个阶段,此代谢途径的生理意义是什么? 3、试述成熟红细胞糖代谢特点及其生理意义。 4、血糖正常值是多少,机体是如何进行调节的。 5、简述蛋白质及肽类激素的调节机制。 6、代谢性酸中毒时,机体是如何调节酸碱平衡的。 参考答案 选择题 l、E2、D3、B4、A5、B6、B7、D8、C9、D10、Bll、D12、B13、 D14、D15、B16、E17、E18、D19、D20、C21、A22、C23、C24 25、E26、C27、A28、A29C30、D31、C32、C33、D34、C35、D36 C 二、填充题: 1、两性离子、负离子、正离子 2、CM、VLDL、LDL、HDL 3、脱氢、加水、再脱氢、硫解、乙酰辅酶A、5 4、a2βB′0、a2β 5、蛋白质和多肽类激素、氨基酸衍生物类激素、类固醇激素、脂肪酸衍生物 6、氧化、还原、水解、结合反应 7、M7G、 POLYA 8、 PAPS SAM PRPP
20、人体铁的贮存形式有______、______。 21、影响酶促反应速度的因素有______、______、______、______和______等。 22、胆固醇在体内可转变为哪 些活性物质______、______和______。 23、生物体物质代谢调节的基本方式是______、______、______。 24、肾小管的“三泌”作用是______、______、______，其功用是换回______。 25、线粒体呼吸链的递氢体和递电子体有______、______、______、______、______。 26、酮体是由______、______、______组成。 27、核苷酸是由______、______和______三种成分组成。 28、DNA 的三级结构是______结构，核小体是由______和______构成。 三、名词解释 1、蛋白质的变性作用 2、酶的活性中心 3、糖异生 4、氧化磷酸化 5、呼吸链 6、载脂蛋白 7、r－谷氨酰循环 8、DNA 半保留复制 9、不对称转录 10、酶原的激活 11、胆色素 12、反向转录 四、问答题 1、简述血氨的来源和去路。 2、磷酸戊糖途径分哪两个阶段，此代谢途径的生理意义是什么? 3、试述成熟红细胞糖代谢特点及其生理意义。 4、血糖正常值是多少，机体是如何进行调节的。 5、简述蛋白质及肽类激素的调节机制。 6、代谢性酸中毒时，机体是如何调节酸碱平衡的。 参考答案 一、选择题： 1、E 2、D 3、B 4、A 5、B 6、B 7、D 8、C 9、D 10、B 11、D 12、B 13、 D 14、D 15、B 16、E 17、E 18、D 19、D 20、C 21、A 22、C 23、C 24、D 25、E 26、C 27、A 28、A 29、C 30、D 31、C 32、C 33、D 34、C 35、D 36、 C 二、填充题： 1、两性离子、负离子、正离子 2、CM、VLDL、LDL、HDL 3、脱氢、加水、再脱氢、硫解、乙酰辅酶 A、5 4、α2ββ′σ、α2ββ′、σ 5、蛋白质和多肽类激素、氨基酸衍生物类激素、类固醇激素、脂肪酸衍生物 6、氧化、还原、水解、结合反应 7、M7G 、POLYA 8、PAPS SAM PRPP
9、一CH3、=CH2、一CH= CHO、一CH=NH、FH4 0、组胺、5-羟角胺、r一氨基丁酸 ll、降低、升高 2、1,25-(OH2ⅥitD3 13、甘氨酸、琥珀酰CoA、Fe2+ 14、铁卟啉化合物、胆红素、胆绿素、胆素原、胆素 15、磷酸核糖、碱基、10 16、α一螺旋、β一折叠、β一转角、无规则卷曲 17、酪氨酸丝氨酸苏氨酸 18、非扩散钙、可扩散钙、Ca2+ 9、丙酮酸脱羧酶、硫辛酸乙酰转移酶、二氢硫辛酸脱氢酶、TPP硫辛酸、 FAD NAD COASH 20、铁蛋白、含铁血黄素 21、温度、PH、酶浓度、底物浓度、抑制剂 22、胆汁酸、类固醇激素、VitD3 23、细胞水平、器官水平、整体水平 24、泌H十、泌K十、泌、 NaHCo3 25、NAD+或NADP+、FAD或FMA、铁硫蛋白、辅酶Q、细胞色素类 26、乙酰乙酸、β一羟丁酸、丙酮 27、含氮碱基、戊糖、磷酸 28、超螺旋、DNA、组蛋白 三、名词解释 1、物理或化学因素(如加热、酸、碱等)引起蛋白质结构变化,并导致蛋白质理化性质改变 和生物学活性丧失,称为蛋白质变性,变性时不涉及一级结构改变或肽键的断裂。 2、必需基团相对集中并构成一定空间构象,直接负责结合及催化底物发生反应的区域。 3、由非糖物质如乳酸、甘油等在肝中转变为糖的过程。 4、生物氧化的释能反应同时伴有ADP磷酸化生成AP的吸能反应,二者偶联,称为氧化 磷酸化 5、定位于线粒体内膜,由一组H和电子传递体按一定顺序排列所构成的,能把还原当量 (2H=2e+H+)氧化成H2O的反应链称为呼吸链 6、载脂蛋白是存在于血浆脂蛋白中的一类蛋白质。现一般将其以A、B、C、D、E表示分 为五类,其中有的又分若干亚类(以I、Ⅱ、Ⅲ等表示,它们的共同作用是促使脂类溶于血 浆转运,稳定脂蛋白结构。有的尚有激活有关酶、识别受体等特殊功能。 7、是指氨基酸从肠粘膜细胞吸收,通过定位于膜上的r一谷氨酰转肽酶催化使吸收的氨基 酸与G-SH反应,生成r一谷氨酰基一氨基酸而将氨基酸转入细胞内的过程。由于该过程 具有循环往复的性质,故称其为r一谷氨酰循环。 8、一个亲代DNA分子复制一次所得到的两个子代DNA分子,两条链里的一股是来自亲代 另一股是新合成的,即“新、旧”各半,称半保留复制 9、双链DNA分子上分布着很多基因,并不是所有基因的转录均在同一条DNA单链上,而 是一些基因在这条单链转录,另一些基因的转录在另一条单链上,DNA双链一次只有一条 链(或某一区段)可作为模板转录,称之为不对称转录 10、有些酶在细胞内合成和初分泌时,并不表现有催化活性,这种无活性状态的酶的前身物 称为酶原。酶原在一定条件下,受某种因素的作用,酶原分子的部分肽键被水解,使分子结
9、－CH3、=CH2、－CH=、 －CHO、－CH=NH、FH4 10、组胺 、5－羟角胺、r－氨基丁酸 11、降低、升高 12、1，25－(OH2)VitD3 13、甘氨酸、琥珀酰 CoA、Fe2＋ 14、铁卟啉化合物、胆红素、胆绿素、胆素原、胆素 15、磷酸核糖、碱基、10 16、α－螺旋、β－折叠、β－转角、无规则卷曲 17、酪氨酸 丝氨酸 苏氨酸 18、非扩散钙、可扩散钙、Ca2＋ 19、丙酮酸 脱羧酶、硫辛酸乙酰转移酶、二氢硫辛酸脱氢酶、TPP、硫辛酸、FAD NAD CoASH 20、铁蛋白、含铁血黄素 21、温度、PH、酶浓度、底物浓度、抑制剂 22、胆汁酸、类固醇激素、VitD3 23、细胞水平、器官水平、整体水平 24、泌 H＋、泌 K＋、泌、NaHCO3 25、NAD＋或 NADP＋、FAD 或 FMA、铁硫蛋白、辅酶 Q、细胞色素类 26、乙酰乙酸、β－羟丁酸、丙酮 27、含氮碱基、戊糖、磷酸 28、超螺旋、DNA、组蛋白、 三、名词解释 1、物理或化学因素(如加热、酸、碱等)引起蛋白质结构变化，并导致蛋白质理化性质改变 和生物学活性丧失，称为蛋白质变性，变性时不涉及一级结构改变或肽键的断裂。 2、必需基团相对集中并构成一定空间构象，直接负责结合及催化底物发生反应的区域。 3、由非糖物质如乳酸、甘油等在肝中转变为糖的过程。 4、生物氧化的释能反应同时伴有 ADP 磷酸化生成 ATP 的吸能反应，二者偶联，称为氧化 磷酸化。 5、定位于线粒体内膜，由一组 H 和电子传递体按一定顺序排列所构成的，能把还原当量 (2H=2e＋2H＋)氧化成 H2O 的反应链称为呼吸链。 6、载脂蛋白是存在于血浆脂蛋白中的一类蛋白质。现一般将其以 A、B、C、D、E 表示分 为五类，其中有的又分若干亚类(以Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等表示)，它们的共同作用是促使脂类溶于血 浆转运，稳定脂蛋白结构。有的尚有激活有关酶、识别受体等特殊功能。 7、是指氨基酸从肠粘膜细胞吸收，通过定位于膜上的 r－谷氨酰转肽酶催化使吸收的氨基 酸与 G－SH 反应，生成 r－谷氨酰基－氨基酸而将氨基酸转入细胞内的过程。由于该过程 具有循环往复的性质，故称其为 r－谷氨酰循环。 8、一个亲代 DNA 分子复制一次所得到的两个子代 DNA 分子，两条链里的一股是来自亲代， 另一股是新合成的，即“新、旧”各半，称半保留复制。 9、双链 DNA 分子上分布着很多基因，并不是所有基因的转录均在同一条 DNA 单链上，而 是一些基因在这条单链转录，另一些基因的转录在另一条单链上，DNA 双链一次只有一条 链(或某一区段)可作为模板转录，称之为不对称转录。 10、有些酶在细胞内合成和初分泌时，并不表现有催化活性，这种无活性状态的酶的前身物 称为酶原。酶原在一定条件下，受某种因素的作用，酶原分子的部分肽键被水解，使分子结
构发生改变,形成酶的活性中心,无活性的酶原转化成有活性的酶称酶原的激活 l1、胆色素是铁卟啉化合物的分解产物,它包括:胆红素、胆绿素、胆素原和胆素。因其具 有颜色故名胆色素。正常时随胆汁排泄。 2、以病毒RNA为模板,以4SRNA或色氨酸RNA为引物,4种dNTP为原料,根据碱基 配对原则,在反向转录酶催化下合成DNA的过程 四、问答题(略) 生物化学习题及参考答案 第一章蛋白质化学测试题 单项选择题 1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少? A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.25g 2.下列含有两个羧基的氨基酸是: A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸 3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是 A.盐键B.疏水键C.肽键D.氢键E.二硫键 4.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是: A.天然蛋白质分子均有的这种结构 B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要是次级键维系 D.亲水基团聚集在三级结构的表面booo E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5.具有四级结构的蛋白质特征是: A.分子中必定含有辅基 在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成 C.每条多肽链都具有独立的生物学活性 D.依赖肽键维系四级结构的稳定性 E.由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6.蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定: A.溶液pH值大于pl B.溶液pH值小于pl C.溶液pH值等于pl D.溶液pH值等于7.4 在水溶液中 7.蛋白质变性是由于: biood 氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象 的破坏E.蛋白质的水 8.变性蛋白质的主要特点是 A.粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解
构发生改变，形成酶的活性中心，无活性的酶原转化成有活性的酶称酶原的激活。 11、胆色素是铁卟啉化合物的分解产物，它包括：胆红素、胆绿素、胆素原和胆素。因其具 有颜色故名胆色素。正常时随胆汁排泄。 12、以病毒 RNA 为模板，以 4SRNA 或色氨酸 RNA 为引物，4 种 dNTP 为原料，根据碱基 配对原则，在反向转录酶催化下合成 DNA 的过程。 四、问答题(略) 生物化学习题及参考答案 第一章 蛋白质化学 测试题－－ 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为 0．40g，此样品约含蛋白质多少？ A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是： A．精氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是： A．盐键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 biooo E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是： A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定： A．溶液 pH 值大于 pI B．溶液 pH 值小于 pI C．溶液 pH 值等于 pI D．溶液 pH 值等于 7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：biooo A．氨基酸排列顺序的改变 B．氨基酸组成的改变 C．肽键的断裂 D．蛋白质空间构象 的破坏 E．蛋白质的水 解 8．变性蛋白质的主要特点是： A．粘度下降 B．溶解度增加 C．不易被蛋白酶水解
D.生物学活性丧失E.容易被盐析出现沉淀 9.若用重金属沉淀pl为8的蛋白质时,该溶液的pH值应为: A.8B.>8C.<8D.≤8E.≥8 10.蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸? A.半胱氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.丝氨酸E.瓜氨酸 二、多项选择题 (在备选答案中有二个或二个以上是正确的,错选或未选全的均不给分) 1.含硫氨基酸包括: A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.半胖氨酸 2.下列哪些是碱性氨基酸: A.组氨酸B.蛋氨酸C.精氨酸D.赖氨酸 芳香族氨基酸是: 苯丙氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.脯氨酸 4.关于α-螺旋正确的是: A.螺旋中每3.6个氨基酸残基为一周 B.为右手螺旋结构 C.两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5.蛋白质的二级结构包括: A.a-螺旋B.β-片层C.β-转角D.无规卷曲 6.下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的: A.是一种伸展的肽链结构 B.肽键平面折叠成锯齿状 C.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D.两链间形成离子键以使结构稳定 7.维持蛋白质三级结构的主要键是: A.肽键B.疏水键C.离子键D.范德华引力 8.下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷? A.pl为4.5的蛋白质B.pl为7.4的蛋白质 C.pl为7的蛋白质D.pl为6.5的蛋白质 9.使蛋白质沉淀但不变性的方法有: A.中性盐沉淀蛋白B.鞣酸沉淀蛋白 C.低温乙醇沉淀蛋白D.重金属盐沉淀蛋白 10.变性蛋白质的特性有: A.溶解度显著下降B.生物学活性丧失 C.易被蛋白酶水解D.凝固或沉淀 三、填空题 1.组成蛋白质的主要元素有 2.不同蛋白质的含 量颇为相近,平均含量为 3.蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带 电荷,在碱性溶液中带 电荷。当蛋白质 处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相待,此时的蛋白质成为 ,该溶 液的p值称为蛋白质
D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀 pI 为 8 的蛋白质时，该溶液的 pH 值应为： A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？ A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸 二、多项选择题 （在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．含硫氨基酸包括： A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸 D．半胖氨酸 2．下列哪些是碱性氨基酸： A．组氨酸 B．蛋氨酸 C．精氨酸 D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是： A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是： A．螺旋中每 3．6 个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D．氨基酸侧链 R 基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括： A．α-螺旋 B．β-片层 C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的： A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定 7．维持蛋白质三级结构的主要键是： A．肽键 B．疏水键 C．离子键 D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在 pH5 的溶液中带正电荷？ A．pI 为 4．5 的蛋白质 B．pI 为 7．4 的蛋白质 C．pI 为 7 的蛋白质 D．pI 为 6．5 的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有： A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白 D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有： A．溶解度显著下降 B．生物学活性丧失 C．易被蛋白酶水解 D．凝固或沉淀 三、填空题 1．组成蛋白质的主要元素有_________，________，_________，_________。 2．不同蛋白质的含________量颇为相近，平均含量为________%。 3．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带________电荷，在碱性溶液中带_______ 电荷。当蛋白质 处在某一 pH 值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 _________，该溶 液的 pH 值称为蛋白质
的 4.蛋白质的一级结构是指 在蛋白质多肽链中的 5.在蛋白质分子中,一个氨基酸的a碳原子上的 与另一个氨基酸a碳原子上的 脱去一分子水 形成的键叫 它是蛋白质分子中的基本结构键。 6.蛋白质颗粒表面的 和 是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。 7.蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种 键,使天然蛋白质 原有的与 性质改变。 8.按照分子形状分类,蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为 蛋白质分子 形状的长短轴之比大 于10的称为 。按照组成分分类,分子组成中仅含氨基酸的称 分子组成 中除了蛋白质部分还 分非蛋白质部分的称 ,其中非蛋白质部分称 参考答案 单项选择题 1.B2.E3.D4.B5.E6.C7.D8.D9.B10.E 二、多项选择题 1. AD 2. ACd3. ABD 4. ABD 5. ABCD 6. ABC 7. BCD8. BCd9. AC 10. ABC 三、填空题 1.碳氢氧氮 2.氮16 3.正负两性离子(兼性离子)等电点 4.氨基酸排列顺序 5.氨基羧基肽键 6.电荷层水化膜 7.次级键物理化学生物学 8.球状蛋白质纤维状蛋白质单纯蛋白质结合蛋白质辅基 第二章核酸化学测试题 、单项选择题 1.自然界游离核苷酸中,磷酸最常见是位于: 戊糖的C-5′上 B.戊糖的C-2′上 C.戊糖的C-3′上 D.戊糖的C2′和C-5′上 E.戊糖的C-2′和C-3′上 2.可用于测量生物样品中核酸含量的元素是
的__________。 4．蛋白质的一级结构是指_________在蛋白质多肽链中的_________。 5．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的________与另一个氨基酸α碳原子上的 ________脱去一分子水 形成的键叫________，它是蛋白质分子中的基本结构键。 6．蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。 7．蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_________键，使天然蛋白质 原有的________与 ________性质改变。 8．按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于 10 的称为_______，蛋白质分子 形状的长短轴之比大 于 10 的称为_________。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称_______，分子组成 中除了蛋白质部分还 分非蛋白质部分的称_________，其中非蛋白质部分称_________。 参考答案 一、单项选择题 1．B 2．E 3．D 4．B 5．E 6．C 7．D 8．D 9．B 10．E 二、多项选择题 1．AD 2．ACD 3．ABD 4．ABD 5．ABCD 6．ABC 7．BCD 8．BCD 9．AC 10．ABC 三、填空题 1．碳 氢 氧 氮 2．氮 16 3．正 负 两性离子（兼性离子） 等电点 4．氨基酸 排列顺序 5．氨基 羧基 肽键 6．电荷层 水化膜 7．次级键 物理化学 生物学 8．球状蛋白质 纤维状蛋白质 单纯蛋白质 结合蛋白质 辅基 第二章 核酸化学 测试题 一、单项选择题 1．自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于： A．戊糖的 C-5′上 B．戊糖的 C-2′上 C．戊糖的 C-3′上 D．戊糖的 C-2′和 C-5′上 E．戊糖的 C-2′和 C-3′上 2．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：