国际保健常识 今天我要给大家介绍很多新东西。大家知道国际上有个标准,寿命等于成熟期 的5至7倍者为长寿。为什么都没有达到呢?最主要一个原因是不重视保健,而且 不听保健。这个问题在国内非常严重,特别是领导干部。国家保健局一再强调每个 人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的,很少数是老死的。应该绝大多数 是老死而少数是病死 日本的先进经验是以社区为单位,每一个月讲一次保健课,如果没有来听就必 须补课。我国没这制度,谁爱听就听,不听拉倒。他们大部分人根本不知道保健, 凑合活着,问题很严重。我受科学委托,受命于卫生部的指示,希望每个人都重视 保健工作 联合国提出个口号:“千万不要死于无知”。很多人死于无知,这很冤枉呀。而 我们很多人很糊涂,对保健一无所知, 大家知道怎么保健吧?其实国际上在维多利亚开会有个宣言,这个宣言有三个 里程碑,第一个叫平衡饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。这三个里程 碑国际上都知道,而我们很多人不清楚。 平衡饮食 下面我讲第一个问题,平衡饮食。所谓平衡饮食,有饮、食二大类。先说饮食 的第一个问题,“饮”的问题。什么叫保健品,大家要知道,它得是能治疗疾病的。 到现在我们中国人绝大部分都不知道什么叫保健品 国际会议上定出了6种保健品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸 奶:人家不提牛奶,你注意啦:;第五骨头汤;第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤?因为 蘑菇能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒,有人老不得病,什么原因?就是免 疫功能不一样。喝蘑菇汤能提髙免疫力,所以是保健品。那为什么提骨头汤呢?骨 头汤里含琬胶,琬胶是延年益寿的,所以现在世界各国都有骨头汤街,而中国没有。 所以不要小看骨头汤,它能延年益寿,因为有琬胶。为什么提酸奶?因为酸奶是维 持细菌平衡的 所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长,有害的细菌消灭,所以吃酸奶可以少 得病的。绿茶为什么有保健作用呢?原来绿茶里面含有茶坨酚,而茶坨酚是抗癌的。 日本普査搞得特别好。他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。 为什么有人得癌症,有人不得,就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶,癌 细胞就不分裂,而且即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就 喝一杯绿茶,咱们没有。在所有的饮料里绿茶是第一的。 第二请注意,绿茶里含有氟。这个氟有什么作用呢?曹雪芹写红楼梦时说贾府 的人吃完饭拿茶漱口,而苏东坡也有记载,他每次吃完饭拿中下等茶漱口,目的是 坚固牙齿。它不仅能坚固牙齿,还能消灭虫牙,消灭菌斑。你想,如果牙齿好,你 当然长寿啦。我们很多人忽略了,其实你不费事,你拿茶水漱口就把菌斑消灭了, 而且坚固牙齿。到了老年,你牙齿坚固,不得虫牙。 第三个,绿茶本身含茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。 脑出血没法治,就怕生气,一生气一拍桌子一瞪眼,脑血管崩了。这个我见得太多 了,那天他们开玩笑说梅兰芳被儿子气死了,我说他没喝绿茶,他要是喝绿茶就不 至于死。我现在改了,早就喝上绿茶了。为什么,我怕我儿子气我。还有人跟我抬
1 国际保健常识 今天我要给大家介绍很多新东西。大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期 的 5 至 7 倍者为长寿。为什么都没有达到呢？最主要一个原因是不重视保健，而且 不听保健。这个问题在国内非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个 人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数 是老死而少数是病死。 日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必 须补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。他们大部分人根本不知道保健， 凑合活着，问题很严重。我受科学委托，受命于卫生部的指示，希望每个人都重视 保健工作。 联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，这很冤枉呀。而 我们很多人很糊涂，对保健一无所知， 大家知道怎么保健吧？其实国际上在维多利亚开会有个宣言，这个宣言有三个 里程碑，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程 碑国际上都知道，而我们很多人不清楚。 平衡饮食 下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮、食二大类。先说饮食 的第一个问题，“饮”的问题。什么叫保健品，大家要知道，它得是能治疗疾病的。 到现在我们中国人绝大部分都不知道什么叫保健品。 国际会议上定出了 6 种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸 奶；人家不提牛奶，你注意啦；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤？因为 蘑菇能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免 疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。那为什么提骨头汤呢？骨 头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。 所以不要小看骨头汤，它能延年益寿，因为有琬胶。为什么提酸奶？因为酸奶是维 持细菌平衡的。 所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少 得病的。绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。 日本普查搞得特别好。他们普查完了说 40 岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。 为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝 4 杯绿茶，癌 细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟 9 年以上。所以在日本小学生每天一上学就 喝一杯绿茶，咱们没有。在所有的饮料里绿茶是第一的。 第二请注意，绿茶里含有氟。这个氟有什么作用呢？曹雪芹写红楼梦时说贾府 的人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是 坚固牙齿。它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。你想，如果牙齿好，你 当然长寿啦。我们很多人忽略了，其实你不费事，你拿茶水漱口就把菌斑消灭了， 而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。 第三个，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。 脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。这个我见得太多 了，那天他们开玩笑说梅兰芳被儿子气死了，我说他没喝绿茶，他要是喝绿茶就不 至于死。我现在改了，早就喝上绿茶了。为什么，我怕我儿子气我。还有人跟我抬
杠:喝完茶睡不着觉怎么办?谁让你睡觉前喝茶了。 饮料中第二个是红葡萄酒。原来红葡萄的皮上有种东西,叫逆转醇”。这逆转 醇干什么的你们不知道,它整个是抗衰老的,一说抗衰老人们就爱喝了。它还是抗 氧化剂,常喝红葡萄酒的人不得心脏病。第二它可以帮助防止心脏的突然停搏,我 们叫猝停。什么情况下心脏可以停搏,第一原来有心脏病的,第二有高血压的,第 三跟食物有关系。什么食物呢?过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏, 血脂高可以使心脏停搏。有一个20岁的小伙子,他抽出来的血是泥状的,非常危险。 我们问他,他说吃得太好了。不是你吃得太好,而是吃得太不合理了。我们有个病 例,一个人在街上买了个大年糕,又硬、又粘、又热,跑回家一进门就让老太太快 点吃,别凉了,老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑,到医院我们问 他怎么回事,他说刚给老太太年糕吃的。这不属于无知是什么!没抢救过来。老太 太在家呆得好好的,没事吃什么年糕呀,吃完年糕心脏停搏了。现在国际上一再强 调,过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用是能降血压 降血脂。我不是来推销红葡萄酒的,我是来传达国际会议精神的。很多人提出来, 不是不让喝酒吗?世界卫生组织说的是“戒烟限酒”,没说不让喝酒,而且酒的限量 也说了:葡萄酒每天不超过50~100毫升,白酒每天不超过5~10毫升,啤酒每天 不超过300毫升。如果你超过这个量是错误的,不超过这个量是好的。有的女同志 提出来:我不会喝酒怎么办?你不会喝酒,难道不会吃葡萄吗?吃葡萄难道不会不 吐葡萄皮吗?“吃葡萄不吐葡萄皮ˆ是相声里说的一句话,但我告诉你,白葡萄没有 逆转醇,所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇,你是白吃了。所以有钱 的喝红葡萄酒,没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健 关于早上锻炼的问题,在中国很多人就不清楚。早上锻炼很危险,早上起来, 人的生物钟规律是体温高、血压高,而且肾上腺素比晚上高出4倍,如果你激烈运 动,就很容易岀事,容易出现心脏停搏。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、 练气功。这是无可非议的。但是如果中老年人早上激烈运动,搞长跑,爬香山,有 百害无一利,而且死亡率是很高的。你不长跑可能死不了,不爬山可能死不了,这 叫死于无知,结果是自己害了自己。 人体需要弱碱。什么是弱碱?蔬菜、水果。凡是发达国家,凡是健康国家都是 蔬菜、水果消耗最大。你不会保健,就会点菜,吃就把他吃死了,乾隆活了89岁 他特别会保健,皇帝里他是冠军。我们査了他的档案,第一,他特别好运动,第」 他吃蒸发糕,粗细粮搭配,第三这人好旅游,最有名的就是三下江南,我们调査了 818个和尚,30%以上的和尚有90岁以上,最小的一个65岁。和尚有什么权?饮 食值得我们注意哑!所以,钱、权都不是主要的,主要是保健。如果你不会保健, 有钱有权都没有保证,所以联合国才说,千万不要死于无知。 再说饮食的第二个问题,“食”的问题。大家知道,亚洲金字塔最好。什么叫金 字塔?谷类、豆类、菜类。这谷、豆、菜非常好,在旧金山开会时好多外国医生提 出来了,说,不对呀,中国人已经不吃谷、豆、菜了,已经吃起我们的汉堡包来了 我回国后去了趟麦当劳,硬把我挤出来了,你说厉害吧,这在国外是很少见的事。 咱们年轻人过生日,举行宴会都是麦当劳。我很佩服麦当劳,人家一年拿走我们20 多个亿,人家很会做生意。据我掌握的情况,人家为什么叫它垃圾食品,就是因为 它是一种偏激食品,后果是上下一般粗,跟行李卷一样。人家不吃,因为吃了还要 去减肥。咱们不知道,天天麦当劳,我们应该知道它是偏激食品,不符合我们的饮 食习惯 “谷”,谷类里第一提的是老玉米,说是“黄金作物”。老玉米的来历,美国医学会
2 杠：喝完茶睡不着觉怎么办？谁让你睡觉前喝茶了。 饮料中第二个是红葡萄酒。原来红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”。这逆转 醇干什么的你们不知道，它整个是抗衰老的，一说抗衰老人们就爱喝了。它还是抗 氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。第二它可以帮助防止心脏的突然停搏，我 们叫猝停。什么情况下心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第 三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏， 血脂高可以使心脏停搏。有一个 20 岁的小伙子，他抽出来的血是泥状的，非常危险。 我们问他，他说吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了。我们有个病 例，一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快 点吃，别凉了，老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑，到医院我们问 他怎么回事，他说刚给老太太年糕吃的。这不属于无知是什么！没抢救过来。老太 太在家呆得好好的，没事吃什么年糕呀，吃完年糕心脏停搏了。现在国际上一再强 调，过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用是能降血压、 降血脂。我不是来推销红葡萄酒的，我是来传达国际会议精神的。很多人提出来， 不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量 也说了：葡萄酒每天不超过 50～100 毫升，白酒每天不超过 5～10 毫升，啤酒每天 不超过 300 毫升。如果你超过这个量是错误的，不超过这个量是好的。有的女同志 提出来：我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不 吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”是相声里说的一句话，但我告诉你，白葡萄没有 逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇，你是白吃了。所以有钱 的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。 关于早上锻炼的问题，在中国很多人就不清楚。早上锻炼很危险，早上起来， 人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出 4 倍，如果你激烈运 动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、 练气功。这是无可非议的。但是如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有 百害无一利，而且死亡率是很高的。你不长跑可能死不了，不爬山可能死不了，这 叫死于无知，结果是自己害了自己。 人体需要弱碱。什么是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达国家，凡是健康国家都是 蔬菜、水果消耗最大。你不会保健，就会点菜，吃就把他吃死了，乾隆活了 89 岁， 他特别会保健，皇帝里他是冠军。我们查了他的档案，第一，他特别好运动，第二 他吃蒸发糕，粗细粮搭配，第三这人好旅游，最有名的就是三下江南，我们调查了 818 个和尚，30%以上的和尚有 90 岁以上，最小的一个 65 岁。和尚有什么权？饮 食值得我们注意哑！所以，钱、权都不是主要的，主要是保健。如果你不会保健， 有钱有权都没有保证，所以联合国才说，千万不要死于无知。 再说饮食的第二个问题，“食”的问题。大家知道，亚洲金字塔最好。什么叫金 字塔？谷类、豆类、菜类。这谷、豆、菜非常好，在旧金山开会时好多外国医生提 出来了，说，不对呀，中国人已经不吃谷、豆、菜了，已经吃起我们的汉堡包来了。 我回国后去了趟麦当劳，硬把我挤出来了，你说厉害吧，这在国外是很少见的事。 咱们年轻人过生日，举行宴会都是麦当劳。我很佩服麦当劳，人家一年拿走我们 20 多个亿，人家很会做生意。据我掌握的情况，人家为什么叫它垃圾食品，就是因为 它是一种偏激食品，后果是上下一般粗，跟行李卷一样。人家不吃，因为吃了还要 去减肥。咱们不知道，天天麦当劳，我们应该知道它是偏激食品，不符合我们的饮 食习惯。 “谷”，谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。老玉米的来历，美国医学会
作了个普査,发现原始的美国人、印第安人没一个高血压,没一个动脉硬化。原来 是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE,所 以不发生高血压和动脉硬化。从此以后,美国就改了,早上都吃玉米羹了。现在许 多人吃卵磷脂干嘛?就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多,不 用多花钱。这次普查以后,我马上改正了,在美国我坚持6年了,每天喝玉米粥 我今年70多岁了,体力充沛、精神饱满,嗓音洪亮、底气十足,而且脸上没有皱纹 信不信由你。你喝你的牛奶,我喝我的玉米粥,咱们看谁活得长 谷”的第二是荞麦。荞麦是“三降”,它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有 18%的纤维素,吃荞麦的人不得胃肠道癌症,直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公 室的人,得病有20%是直肠癌、结肠癌 谷”的第三是薯类,白薯、红薯、山药、土豆。为什么?原来它“三吸收”:吸收 水份,吸收脂肪、糖类,吸收毒素。吸收水份,润滑肠道,不得直肠癌、结肠癌。 吸收脂肪、糖类,不得糖尿病。吸收毒素,不发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类, 主食中搭配薯类。 “谷”里面还有燕麦,你要是血压高,一定要吃燕麦,燕麦粥、燕麦片。它能降 血脂、降血压。能降甘油三脂,使你的血脂降下来。 谷ˆ最后一个是小米!实际上本草纲目已经说明白了,小米能除湿、健脾、镇 静。安眠,我做保健工作他们让我开药,我就劝他们别吃安定了,我说你吃点小米 粥吧。早上一碗玉米粥,精神焕发,晚上一碗小米粥,呼呼大睡,你说多好呀!你 要明白,食疗重于药疗,这是李时珍说的,所有李时珍写的本草纲目全部都是食物 我们为什么不拿食物解决问题,非得吃药!十药九毒,没听说拿药能保健的,但是 我要声明:我不是反对吃药,反对吃药的是李洪志。我反对乱吃药,我主张吃药“短、 平、快”。短时间吃药,吃平安药,快速停药。 下面讲“谷、豆、菜中的“豆”。我们普查结果出来是整个中国老百姓缺乏优质蛋 白。现在卫生部已经提出来“大豆行动计划,内容是“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加 点肉”。一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适,一两大豆的蛋白等于二两瘦肉,等于三两 鸡蛋,等于四两大米,美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”,他们不缺优质 蛋白,他们认为大豆是营养之花,豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质,特别是 饴黄酮,它能预防、治疗乳腺癌,但只在大豆中才有。我们北京和天津隔这么近, 北京的乳腺癌特别多,而天津很少。你知道为什么?天津的早点是豆浆、豆腐脑 现在北京要研究早点了。牛奶好还是豆浆好?联合国国际会议上说,牛奶里含的是 乳糖,在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖,我们是黄种人。有人牛奶是喝了,但并 没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。豆浆有什么优点?豆浆里含的是寡 糖,它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等,钙比牛奶含量多。牛奶里没 有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、 直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶, 但为了防癌一定要喝点豆浆。牛奶可以接着喝,适当加点豆浆。 下面谈“菜ˆ。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜?我国本草 纲目里写的是养眼蔬菜。晩上看不到东西,特别是夜盲症,吃了就好。它保护粘膜 的,长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜,养头发、养皮肤、 养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。第一,它养粘膜,不容易感冒;第二, 它健美;第三,它有点抗癌作用,而且对眼睛特别好。欧洲已经有胡萝卜糕点了, 胡萝卜还不怕高温,多高温度营养也不受损失。 菜中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢?它刺激维生素细胞,产生胰岛素
3 作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来 是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所 以不发生高血压和动脉硬化。从此以后，美国就改了，早上都吃玉米羹了。现在许 多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不 用多花钱。这次普查以后，我马上改正了，在美国我坚持 6 年了，每天喝玉米粥。 我今年 70 多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹 信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长。 “谷”的第二是荞麦。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有 18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公 室的人，得病有 20%是直肠癌、结肠癌。 “谷”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。为什么？原来它“三吸收”：吸收 水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。 吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类， 主食中搭配薯类。 “谷”里面还有燕麦，你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降 血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。 “谷”最后一个是小米！实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇 静。安眠，我做保健工作他们让我开药，我就劝他们别吃安定了，我说你吃点小米 粥吧。早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你说多好呀！你 要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的，所有李时珍写的本草纲目全部都是食物。 我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒，没听说拿药能保健的，但是 我要声明：我不是反对吃药，反对吃药的是李洪志。我反对乱吃药，我主张吃药“短、 平、快”。短时间吃药，吃平安药，快速停药。 下面讲“谷、豆、菜”中的“豆”。我们普查结果出来是整个中国老百姓缺乏优质蛋 白。现在卫生部已经提出来“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加 点肉”。一个鸡蛋 300 毫克胆固醇正合适，一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两 鸡蛋，等于四两大米，美国把每年的 8 月 15 日定为全国的“豆腐节”，他们不缺优质 蛋白，他们认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有 5 种抗癌物质，特别是 饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。我们北京和天津隔这么近， 北京的乳腺癌特别多，而天津很少。你知道为什么？天津的早点是豆浆、豆腐脑。 现在北京要研究早点了。牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶里含的是 乳糖，在亚洲黄种人中有 70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并 没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡 糖，它 100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没 有抗癌物质，而豆浆里有 5 种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、 直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶， 但为了防癌一定要喝点豆浆。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。 下面谈“菜”。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜？我国本草 纲目里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜 的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、 养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二， 它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。欧洲已经有胡萝卜糕点了。 胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。 “菜”中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激维生素细胞，产生胰岛素
所以常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜中应该提的还有苦瓜。它虽苦,但分泌胰岛素 物质,常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜,我们这个年龄的人一定要常吃 国际会议上还提到蕃茄,就是西红柿。吃蕃茄,目的是不得癌症。不得子宫癌 卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这这西红柿不是随便吃的,洗洗就生吃呗。 还有人切片放白糖,再喝点啤酒。如果是这么吃的,我告诉你,白吃了!不抗癌 西红柿里面有个东西叫蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,很难 出来。所以必须加温,加温到一定程度才出来。我告诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱 了。还有蕃茄汤,或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌,请大家注意 还有大蒜。大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃,有人就说:那玩意得加温 吃。我告诉大家,大蒜加温等于零!山东人、东北人最爱吃,一瓣瓣地吃,还说吃 大蒜不得癌,但没几天他先得癌症了。什么原因?现在世界上都知道怎么吃大蒜, 只有我们不知道。告诉大家,原来是必须先把它切成片,一片一片的薄片放在空气 里15分钟,它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且 一地吃,述不到5秒钟就吃进去了。连5秒钟都没有,这大蒜有什么用呀?二 点也没有。如果不按我的方法,那是白吃了。大蒜有味不用怕,吃点山楂,嚼点花 生米,再吃点好茶叶就没味了。国外每礼拜都吃的,我们为什么不吃呀! 下面讲黑木耳。现在一到过年时心肌梗死一个挨一个,为什么过年时多?两个 原因,一个是高凝体质血稠,就是脂肪高。大家记住,血稠的人叫高凝体质。高凝 体质的人加上高凝食物,所以过年时心肌梗死的人特别多,心肌梗死虽然无法治, 但完全可以预防。现在欧洲已经不吃阿司匹林了,吃什么?吃黑木耳。黑木耳有两 个作用,其中一个是使血不粘稠。所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳,什么 样的人是高凝体质?答案是矮、粗、胖的人,特别是更年期的女同胞。而且血型AB 的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。第一过年时不要胡吃海塞 第二多喝点好茶,活血化瘀;第三千万不要生气,一生气血就稠。喝白酒也容易血 稠,要喝就喝红葡萄酒,不超过100毫升。如果给你吃花生米,千万不要吃,实在 要吃,把皮剥了吃。有人说:“这皮不是有营养吗”?谁说的,我告诉大家,花生皮 没有营养,它只能治血凝片,提高血小板,止血用的。我们中老年人千万不要吃了。 还有看电视要注意,好电视就看会儿,不好的电视不看。为什么?长时间坐在那儿 血凝度会升高。我特别担心的是什么?他本来短粗胖,没脖子,还在更年期,又是 AB血型,胡吃海塞,然后一生气,又喝白酒,完了吃花生米不剥皮,他要不得心 肌梗死我这大夫不当了 下面谈谈花粉。里根总统曾经一次被枪伤,还得了一次恶性肿瘤,他那么大岁 数,现在还活着,是花粉在他身上起了很大作用。大家知道,花粉是植物的精子, 它孕育着生命,营养最丰富,在植物里是最好的东西。古代就有了,但我们忽略了 它。大家不要在街上买花粉,街上卖的花粉有硬壳,没有破壁。破壁要有高科技处 理。第二,花粉是野生的,容易污染,要消毒。第三,它是蛋白质,必须脱敏。花 粉必须具备这三条才能用:处理、消毒、脱敏。有一回,我一个月时间每天晚上起 夜三次,我一看不好,就吃花粉,一个月就恢复正常了。文献记载,花粉治愈率97% 如用花粉治不好,药也解决不了,最后肾功能衰竭,尿血,然后肾肿瘤。所以要早 点治而不要等到肾功能衰竭。还有一个胃肠道紊乱,女同胞多,习惯性便秘。很多 人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察,吃了花粉以后, 警察可以维持肠道秩序。第三它健美,维持体型 下面谈谈动物问题。要注意,假如有牛肉,又有猪肉,应该吃猪肉。牛肉的问
4 所以常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中应该提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素 物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。 国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿。吃蕃茄，目的是不得癌症。不得子宫癌、 卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这这西红柿不是随便吃的，洗洗就生吃呗。 还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！不抗癌。 西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难 出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱 了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请大家注意。 还有大蒜。大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：那玩意得加温 吃。我告诉大家，大蒜加温等于零！山东人、东北人最爱吃，一瓣瓣地吃，还说吃 大蒜不得癌，但没几天他先得癌症了。什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜， 只有我们不知道。告诉大家，原来是必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气 里 15 分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且 是抗癌之王。我那天见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一 瓣一瓣地吃，还不到 5 秒钟就吃进去了。连 5 秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一 点也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花 生米，再吃点好茶叶就没味了。国外每礼拜都吃的，我们为什么不吃呀！ 下面讲黑木耳。现在一到过年时心肌梗死一个挨一个，为什么过年时多？两个 原因，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝 体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，心肌梗死虽然无法治， 但完全可以预防。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。黑木耳有两 个作用，其中一个是使血不粘稠。所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳，什么 样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且血型 AB 的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。第一过年时不要胡吃海塞； 第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血 稠，要喝就喝红葡萄酒，不超过 100 毫升。如果给你吃花生米，千万不要吃，实在 要吃，把皮剥了吃。有人说：“这皮不是有营养吗”？谁说的，我告诉大家，花生皮 没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。我们中老年人千万不要吃了。 还有看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿， 血凝度会升高。我特别担心的是什么？他本来短粗胖，没脖子，还在更年期，又是 AB 血型，胡吃海塞，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心 肌梗死我这大夫不当了。 下面谈谈花粉。里根总统曾经一次被枪伤，还得了一次恶性肿瘤，他那么大岁 数，现在还活着，是花粉在他身上起了很大作用。大家知道，花粉是植物的精子， 它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们忽略了 它。大家不要在街上买花粉，街上卖的花粉有硬壳，没有破壁。破壁要有高科技处 理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白质，必须脱敏。花 粉必须具备这三条才能用：处理、消毒、脱敏。有一回，我一个月时间每天晚上起 夜三次，我一看不好，就吃花粉，一个月就恢复正常了。文献记载，花粉治愈率 97%。 如用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早 点治而不要等到肾功能衰竭。还有一个胃肠道紊乱，女同胞多，习惯性便秘。很多 人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后， 警察可以维持肠道秩序。第三它健美，维持体型。 下面谈谈动物问题。要注意，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉。牛肉的问
题太多,第一有疯牛病,第二有口蹄疫,第三有不良胆固醇。现在美国有三万妇女 得了淋巴肿瘤,吃汉堡包吃出来的。如果有猪肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有鸡 肉,吃鸡肉;有鸡有鱼,吃鱼;有鱼有虾,那吃虾呀。这不是客气,动物越小蛋白 越好。朴素的大众营养学就看动物大小,我还没说老鼠呢。国际会议上说跳蚤的蛋 白最好。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。现在联合国WHO建议大家多 吃点鸡和鱼,那为什么不提虾呢?不是不提,而是虾太贵了,不容易普及。如果有 虾,还是吃虾好。我现在掌握这么个原则:要是虾来了我就吃两口虾,这两口比你 一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及,鱼肉蛋白1个小时就能吸收,吸收率为 100%,而牛肉蛋白3小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然 虾比鱼还好。特别要吃小鱼、小虾,特别要吃全鱼(连头带尾),因为有活性物质, 而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。看你会不会买鱼,要买就买小鱼小虾, 而且吃全鱼全虾,这有大学问,不是买鱼越大越好。 还有个吃的原则,吃东西要掌握量,不是越多越好。国际上有规定的,要吃7 成饱,一辈子不得胃病,吃8成饱最多了,若吃10成饱,那2成没有用,是废物 所以国际上建议大家0618黄金分割:副食6主食4;粗粮6细粮4;植物6动物4 现在人类吃的动物太多,而且粗细粮不平衡。我的一个病人吃了6个大包子,20岁 得了胃扩张,结果切除了大半个胃。老年人特别要只吃7成饱。 物质平衡有个规律,初生到5个月婴儿吃母乳最好,超过5个月母乳也不行了 需要42种以上的食品。人到老年就更难了。幸亏有法国一个医生叫科里门特,他到 非洲去旅游时看到非洲大泽湖地人比我们健康长寿。他们吃什么?吃海藻,把它晒 干了包包子吃,然后喝海藻汤。起名叫螺旋藻。这螺旋藻是1962年发现的,它1 克等于1000克各种蔬菜的综合。当时只有皇帝皇后、奥林匹克冠军吃,别人吃不着。 很多年后发现这东西特別好,营养特别丰富,最全面,营养分布最平衡,而且是碱 性食品。8克螺旋藻就可以维持生命40天。现在的太空食品,没有带包子大饼的, 全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上很驰名了,所以你如果营养不好,别忘了这东西 它能平衡饮食的。它对几个病特别重要,第一是心脑血管病,它能降血压、降血脂 第二是糖尿病,这病是缺少蛋白、维生素,很难治愈,螺旋藻能补充维生素,而且 螺旋藻的最大优点是使糖尿病人不得合并症,能跟正常人饮食一样。糖尿病人缺少 能量,又不能吃糖,螺旋藻是干糖,摄入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不稳定, 用螺旋藻后可以逐渐停药,然后逐渐停螺旋藻,最后拿饮食控制。欧洲已经完全战 胜糖尿病,我们也是完全可以的,但必须配合治疗。第三是胃炎、胃溃疡,螺旋藻 有叶绿素,对胃粘膜有恢复作用。第四是肝炎,国际上没有肝炎,为什么?人家分 餐了。所以呼吁每个家庭要注意,最好分餐。螺旋藻能使病毒不复制,而且大量氨 基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱,能使肝功能恢复,提髙免疫功能。螺旋藻还有防 辐射作用。它抗辐射作用很强。现在很多女性在电脑前工作的怀孕女子有的4个月 后流产,有的生出来的婴儿象青蛙一样,北京市妇产医院的报告还有带尾巴的。辐 射带给人的影响很大。最近报纸登载,哈尔滨去年一年发现了1500例白血病,10 月份又发现36例。初步判定原因是房屋装修,而且是甲醛。房屋装修危险很大,国 际上规定,装修后的房屋一定要半年后才能入住。哈尔滨的报告中多是4~5岁的儿 童。房屋装修对老年人、孕妇、儿童危害最大。各位不要低估辐射。螺旋藻提纯后, 很纯很小一点叫藻复康,它能抗辐射。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前工 作的人,可以滴一点藻复康抹上,也可以吃藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、 抗氧化,而且提高免疫功能。 我再总结一下,辐射对我们影响很大,但有几个方法可以预防:第一喝绿茶
5 题太多，第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。现在美国有三万妇女 得了淋巴肿瘤，吃汉堡包吃出来的。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡 肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，那吃虾呀。这不是客气，动物越小蛋白 越好。朴素的大众营养学就看动物大小，我还没说老鼠呢。国际会议上说跳蚤的蛋 白最好。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。现在联合国 WHO 建议大家多 吃点鸡和鱼，那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有 虾，还是吃虾好。我现在掌握这么个原则：要是虾来了我就吃两口虾，这两口比你 一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及，鱼肉蛋白 1 个小时就能吸收，吸收率为 100%，而牛肉蛋白 3 小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然 虾比鱼还好。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为有活性物质， 而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。看你会不会买鱼，要买就买小鱼小虾， 而且吃全鱼全虾，这有大学问，不是买鱼越大越好。 还有个吃的原则，吃东西要掌握量，不是越多越好。国际上有规定的，要吃 7 成饱，一辈子不得胃病，吃 8 成饱最多了，若吃 10 成饱，那 2 成没有用，是废物。 所以国际上建议大家 0.618 黄金分割：副食 6 主食 4；粗粮 6 细粮 4；植物 6 动物 4。 现在人类吃的动物太多，而且粗细粮不平衡。我的一个病人吃了 6 个大包子，20 岁 得了胃扩张，结果切除了大半个胃。老年人特别要只吃 7 成饱。 物质平衡有个规律，初生到 5 个月婴儿吃母乳最好，超过 5 个月母乳也不行了， 需要 42 种以上的食品。人到老年就更难了。幸亏有法国一个医生叫科里门特，他到 非洲去旅游时看到非洲大泽湖地人比我们健康长寿。他们吃什么？吃海藻，把它晒 干了包包子吃，然后喝海藻汤。起名叫螺旋藻。这螺旋藻是 1962 年发现的，它 1 克等于 1000 克各种蔬菜的综合。当时只有皇帝皇后、奥林匹克冠军吃，别人吃不着。 很多年后发现这东西特别好，营养特别丰富，最全面，营养分布最平衡，而且是碱 性食品。8 克螺旋藻就可以维持生命 40 天。现在的太空食品，没有带包子大饼的， 全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上很驰名了，所以你如果营养不好，别忘了这东西， 它能平衡饮食的。它对几个病特别重要，第一是心脑血管病，它能降血压、降血脂； 第二是糖尿病，这病是缺少蛋白、维生素，很难治愈，螺旋藻能补充维生素，而且 螺旋藻的最大优点是使糖尿病人不得合并症，能跟正常人饮食一样。糖尿病人缺少 能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不稳定， 用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。欧洲已经完全战 胜糖尿病，我们也是完全可以的，但必须配合治疗。第三是胃炎、胃溃疡，螺旋藻 有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用。第四是肝炎，国际上没有肝炎，为什么？人家分 餐了。所以呼吁每个家庭要注意，最好分餐。螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨 基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能。螺旋藻还有防 辐射作用。它抗辐射作用很强。现在很多女性在电脑前工作的怀孕女子有的 4 个月 后流产，有的生出来的婴儿象青蛙一样，北京市妇产医院的报告还有带尾巴的。辐 射带给人的影响很大。最近报纸登载，哈尔滨去年一年发现了 1500 例白血病，10 月份又发现 36 例。初步判定原因是房屋装修，而且是甲醛。房屋装修危险很大，国 际上规定，装修后的房屋一定要半年后才能入住。哈尔滨的报告中多是 4～5 岁的儿 童。房屋装修对老年人、孕妇、儿童危害最大。各位不要低估辐射。螺旋藻提纯后， 很纯很小一点叫藻复康，它能抗辐射。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前工 作的人，可以滴一点藻复康抹上，也可以吃藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、 抗氧化，而且提高免疫功能。 我再总结一下，辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶