2.高温高温对微生物具有致死作用,常用于消毒 和灭菌。高温对菌体蛋白质、核酸、酶系统等产生 破坏作用。导致菌体死亡。 高温灭菌法分千热灭菌和湿热灭菌两类,湿热传 导性好、穿透力强灭菌效力大。 (1)干热灭菌法包括火焰灭菌和热空气灭菌两类。 火焰灭菌法是以火焰直接烧灼杀死物体中微生 物的方法。分为灼烧和焚烧两种。 热空气灭菌指利用干热灭菌器以干热空气进行 灭菌的方法。用于耐高温物品。灭菌条件:160℃ 维持l-2h,才能杀死所有微生物(芽孢、孢子) 课件002 兽医微生物学教学课件口國一
课件002 兽医微生物学教学课件 10 2. 高温 高温对微生物具有致死作用，常用于消毒 和灭菌。高温对菌体蛋白质、核酸、酶系统等产生 破坏作用。导致菌体死亡。 高温灭菌法 分干热灭菌和湿热灭菌两类，湿热传 导性好、穿透力强灭菌效力大。 （1）干热灭菌法 包括火焰灭菌和热空气灭菌两类。 火焰灭菌法是以火焰直接烧灼杀死物体中微生 物的方法。分为灼烧和焚烧两种。 热空气灭菌指利用干热灭菌器以干热空气进行 灭菌的方法。用于耐高温物品。灭菌条件：160℃ 维持 l-2h，才能杀死所有微生物（芽孢、孢子）
(2)湿热灭菌法有煮沸灭菌、巴氏消毒、 流通蒸汽灭菌、高压蒸汽灭菌几种 煮沸灭菌煮沸10-20min可杀死所有细菌繁 殖体,芽抱常需煮沸1-2h才被杀死。手术器 械、注射器、针头及食具等可用此法。 巴氏消毒法以较低温度杀灭液态食品中病 原菌或特定微生物,尽量保持其营养成分和 风味的消毒方法。主要用于葡萄酒、啤酒、 果酒及牛乳等食品的消毒。 课件002 兽医微生物学教学课件
课件002 兽医微生物学教学课件 11 （2）湿热灭菌法 有煮沸灭菌、巴氏消毒、 流通蒸汽灭菌、高压蒸汽灭菌几种。 煮沸灭菌 煮沸10-20min可杀死所有细菌繁 殖体，芽抱常需煮沸1-2h才被杀死。手术器 械、注射器、针头及食具等可用此法。 巴氏消毒法 以较低温度杀灭液态食品中病 原菌或特定微生物，尽量保持其营养成分和 风味的消毒方法。主要用于葡萄酒、啤酒、 果酒及牛乳等食品的消毒
巴氏消毒法具体方法有三种 低温维持巴氏消毒法(LTH)63-65℃30min; 高温瞬时巴氏消毒法(HTST)71-72℃15s 超高温巴氏消毒法(UHT)132℃1-2s0 消毒后均须迅速冷却至10℃以下,促进细菌死亡, 称为冷击法。超高温巴氏消毒的鲜乳在常温下,保存 期可达6个月。 流通蒸汽灭菌法是利用蒸汽在流通蒸汽灭菌器内进 行灭菌的方法,100℃维持30mino 间歇灭菌法:100℃维持30min,37℃温箱过夜, 连续进行3次灭菌和2次保温,达到完全灭菌目的。用 新不高温的路养基的从赖物学教学课件口一2
课件002 兽医微生物学教学课件 12 巴氏消毒法具体方法有三种 低温维持巴氏消毒法（LTH） 63-65℃ 30min； 高温瞬时巴氏消毒法(HTST) 71-72℃ 15s； 超高温巴氏消毒法(UHT) 132℃ 1-2s。 消毒后均须迅速冷却至10℃以下，促进细菌死亡， 称为冷击法。超高温巴氏消毒的鲜乳在常温下，保存 期可达6个月。 流通蒸汽灭菌法 是利用蒸汽在流通蒸汽灭菌器内进 行灭菌的方法，100℃维持30min。 间歇灭菌法：100℃维持30min，37℃温箱过夜， 连续进行3次灭菌和2次保温，达到完全灭菌目的。用 于不耐高温的培养基的灭菌
高压蒸汽灭菌法即用高压蒸汽灭菌器迸行灭菌的 方法。是应用最广、最有效的灭菌方法。 原理给高压蒸汽灭菌器加水、放入被灭菌物品、密闭 加热,蒸汽产生压力,随压力的增大水的沸点升高,温度也升 至100℃以上,以提高灭菌的效果,缩短灭菌时间 灭菌条件常用1.02kg/cm2(每平方英寸15磅) 的压力,在12.3℃温度下,维持15-20min,即可杀死 所有微生物,达到完全灭菌的目的。 常用于如培养基、溶液、器皿、器械、敷料、橡皮 手套、工作服和小实验动物尸体等的灭菌。 灭菌注意须充分排除灭菌器内原有的冷空气。 课件002 兽医微生物学教学课件 13
课件002 兽医微生物学教学课件 13 高压蒸汽灭菌法 即用高压蒸汽灭菌器进行灭菌的 方法。是应用最广、最有效的灭菌方法。 原理 给高压蒸汽灭菌器加水、放入被灭菌物品、密闭、 加热，蒸汽产生压力，随压力的增大水的沸点升高，温度也升 至100℃以上，以提高灭菌的效果，缩短灭菌时间。 灭菌条件 常用1.02kg／cm2 （每平方英寸15磅） 的压力，在12l.3℃温度下，维持15-20min，即可杀死 所有微生物，达到完全灭菌的目的。 常用于如培养基、溶液、器皿、器械、敷料、橡皮 手套、工作服和小实验动物尸体等的灭菌。 灭菌注意 须充分排除灭菌器内原有的冷空气