山东师范大学：《微生物工程》课程教学资源（PPT课件）实验五 发酵罐认知及链霉素发酵
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山东师范大学：《微生物工程》课程教学资源（PPT课件）实验四 苏云金杆菌（Bacillus thuringiensis）摇瓶发酵
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山东师范大学：《微生物工程》课程教学资源（PPT课件）实验三 米曲霉固体发酵制曲
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山东师范大学：《微生物工程》课程教学资源（PPT课件）实验二 淀粉酶产生菌的紫外线诱变育种
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山东师范大学：《微生物工程》课程教学资源（PPT课件）实验一 从土壤中分离纯化蛋白酶产生菌
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第一节 物理参数检测 第二节 化学参数的测量 第三节 间接参数的获得 第四节 生物传感器 第五节 发酵过程的自动控制
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第一节 温度对发酵的影响及其控制 第二节 pH对发酵的影响及其控制 第三节 基质浓度对发酵的影响及其控制 第四节 溶氧浓度对发酵的影响及其控制 第五节 泡沫对发酵的影响及控制 第六节 杂菌与噬菌体的防治 第七节 发酵终点的判断
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第一节 发酵类型及操作方式 第二节 数学模型 第三节 微生物的生长速率 第四节 底物消耗速率 第五节 代谢产物生成速率 第六节 动力学参数的确定
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第一节 氧的溶解和微生物的耗氧 第二节 培养液中氧的传递 第三节 发酵液的流变特性 第四节 影响供养的因素 第五节 体积氧传递系数的测定
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