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《食品安全风险评估》课程教学大纲
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《常见食源性传染病和食物中毒的防控》课程教学大纲
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《动植物检验检疫》课程教学大纲（食品安全专业）
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《食品准入认证》模块教学大纲
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《细胞生物学》课程教学大纲（讲义，含实验课程教学大纲）
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《微生物学》课程教学大纲
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《生物化学》理论课程教学大纲 BIOCHEMISTRY
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《食品工程原理》课程设计及教学大纲 Food Engineering Principles
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《食品工程原理》课程教学大纲 Principles of food Engineering
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《人体解剖生理学》课程教学大纲、《免疫学》课程教学大纲
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