西北农林科技大学：《设施农业环境工程学》课程教学大纲 Environment and Engineering Science under Structure

一、葡萄品种区域化 二、葡萄良种繁育 三、葡萄品种试验技术

教学要求： (1)掌握葡萄酒质量与葡萄品种的关系、不同酒种对葡萄品种的要求。 (2)熟悉主要红色酿酒葡萄品种的特性；并能较熟练识别主栽红色酿酒品种。 教学重点： 主栽红色酿酒品种特性及识别

早熟品种 1莎巴珍珠 12紫珍香 2早玫瑰 13乍娜 3京秀 14潘诺尼亚 4京玉 15高墨 5京亚 16早生高墨 6京优 17康太 7京蜜 18奥古斯特 8京香玉 19维多利亚 9京翠 11凤凰51 10早玛瑙 中熟品种 1葡萄园皇后 7黑奥林 2力扎玛特 8红瑞宝 3玫瑰香 9先锋 4泽香 10藤稔 5白香蕉 11高妻 6巨峰 12伊豆锦 13红蜜 14美人指 15红伊豆 16香悦 晚熟品种 1龙眼 6瑞必尔 2红木纳格 7秋黑 3意大利 8秋红 4 红意大利 9夕阳红 5 红地球 10牛奶 11 摩尔多瓦

其它鲜食品种 制干品种 制汁品种 制罐品种 砧木品种

教学要求： (1)熟悉主要白色酿酒葡萄品种的特点及其适宜的生态条件。 (2)并能较熟练的识别主栽白色酿酒品种。 教学重点： 主栽白色酿酒品种特性及识别

一、葡萄品种选育概述 二、葡萄种质资源 三、引种 四、育种

一、葡萄杂交育种 1.意义 2.葡萄开花授粉生物学 3.杂交亲本选配的原则和杂交方式 4.杂交方法 5.杂种苗的培育 6.杂种的选择与品种审定 二、远缘杂交 三、葡萄多倍体育种 四、葡萄抗病育种 五、抗寒育种

一、植物的遗传变异与葡萄 1.植物遗传变异的概念 2.植物变异的表现 3.葡萄变异的性质 4.葡萄的繁殖方式 二、葡萄无性系群体的遗传变异 1.无性系群体变异的遗传基础 2.葡萄营养系变异的特点 3.葡萄芽变的遗传变异 三、葡萄有性繁殖后代的遗传动态 四、葡萄实生后代的变异与遗传

一、葡萄性状研究方法的原则 二、葡萄植物学性状的描述方法 三、果实质量性状研究方法 四、葡萄栽培学性状研究方法