第三章 营养性添加剂（氨基酸添加剂） （三）饲料中氨基酸的利用率 饲料中氨基酸利用率相差很大。必须根据可利用 氨基酸的含量确定氨基酸添加的种类和数量。所有影 响饲料蛋白质消化吸收的因素都影响氨基酸的有效性。 对大豆等饲料进行适当的热处理，能消除其中的抗营 养因子，也能使蛋白质初步变性，有利于消化吸收。 但温度过高或时间过长，会降低氨基酸的有效性
第三章 营养性添加剂（氨基酸添加剂） （三）饲料中氨基酸的利用率 饲料中氨基酸利用率相差很大。必须根据可利用 氨基酸的含量确定氨基酸添加的种类和数量。所有影 响饲料蛋白质消化吸收的因素都影响氨基酸的有效性。 对大豆等饲料进行适当的热处理，能消除其中的抗营 养因子，也能使蛋白质初步变性，有利于消化吸收。 但温度过高或时间过长，会降低氨基酸的有效性
第三章 营养性添加剂（氨基酸添加剂） （四）过瘤胃氨基酸主要形式或保护方法 1、合成氨基酸酯，如蛋氨酸甲酯等； 2、合成蛋氨酸类似物，如蛋氨酸羟基类似 物及其钙盐； 3、氨基酸的金属螯合物，如蛋氨酸锌等； 4、包被氨基酸，常用的包被材料是脂肪和 脂肪酸类
第三章 营养性添加剂（氨基酸添加剂） （四）过瘤胃氨基酸主要形式或保护方法 1、合成氨基酸酯，如蛋氨酸甲酯等； 2、合成蛋氨酸类似物，如蛋氨酸羟基类似 物及其钙盐； 3、氨基酸的金属螯合物，如蛋氨酸锌等； 4、包被氨基酸，常用的包被材料是脂肪和 脂肪酸类
第三章 营养性添加剂（氨基酸添加剂） （五）氨基酸之间的相互关系 1、互补关系； 2、拮抗作用； 3、氨基酸与维生素、无机物的关系； 4、氨基酸与畜禽的生活状态和环境的关系
第三章 营养性添加剂（氨基酸添加剂） （五）氨基酸之间的相互关系 1、互补关系； 2、拮抗作用； 3、氨基酸与维生素、无机物的关系； 4、氨基酸与畜禽的生活状态和环境的关系
第三章 营养性添加剂（维生素添加剂） 维生素是维持动物正常生理机能和生命活动必不 可少的一类低分子有机化合物。维生素主要以辅酶或 催化剂的形式参与体内的代谢活动，从而保证机体组 织器官的细胞结构和功能正常，以维持动物的健康和 各种生产活动
第三章 营养性添加剂（维生素添加剂） 维生素是维持动物正常生理机能和生命活动必不 可少的一类低分子有机化合物。维生素主要以辅酶或 催化剂的形式参与体内的代谢活动，从而保证机体组 织器官的细胞结构和功能正常，以维持动物的健康和 各种生产活动
第三章 营养性添加剂（维生素添加剂） 一 、维生素分类 维生素名称及常用名 维生素名称 俗 名 脂 溶 性 维 生 素 维生素A 维生素D2 维生素D3 维生素E 维生素K1 维生素K2 维生素K3 视黄醇，抗干眼醇 麦角钙（骨）化固醇，钙化固醇，麦角固醇 胆钙化固醇 生育酚，抗不育维生素 叶绿醌，植物甲基萘醌，抗出血维生素 合鸡醌，甲基萘醌类 甲萘醌 水 溶 性 维 生 素 维生素B1 维生素B2 维生素B3 维生素B4 维生素B5 维生素B6 维生素B7 维生素B11 维生素B12 维生素C 硫胺素，神经炎维生素 核黄素 泛酸，遍多酸 胆碱 尼克酸，烟酸，烟酰胺，尼克酰胺，抗皮病维生素，维生素pp 吡哆醇，抗皮炎维生素 生物素，维生素H 叶酸，抗贫血维生素 钴胺素，氰钴胺素 抗坏血酸
第三章 营养性添加剂（维生素添加剂） 一 、维生素分类 维生素名称及常用名 维生素名称 俗 名 脂 溶 性 维 生 素 维生素A 维生素D2 维生素D3 维生素E 维生素K1 维生素K2 维生素K3 视黄醇，抗干眼醇 麦角钙（骨）化固醇，钙化固醇，麦角固醇 胆钙化固醇 生育酚，抗不育维生素 叶绿醌，植物甲基萘醌，抗出血维生素 合鸡醌，甲基萘醌类 甲萘醌 水 溶 性 维 生 素 维生素B1 维生素B2 维生素B3 维生素B4 维生素B5 维生素B6 维生素B7 维生素B11 维生素B12 维生素C 硫胺素，神经炎维生素 核黄素 泛酸，遍多酸 胆碱 尼克酸，烟酸，烟酰胺，尼克酰胺，抗皮病维生素，维生素pp 吡哆醇，抗皮炎维生素 生物素，维生素H 叶酸，抗贫血维生素 钴胺素，氰钴胺素 抗坏血酸