○（一）食品卫生 3.预防技巧和应对策略 ● (1)采购食品要注意辨别生产日期、保质期及保存条件，不购买包装 破损、漏气超过保质期的食品。 ● (2)不购买路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等。 ●(3)不吃无生产日期、无经营许可证、无生产厂家的食品。 ●(4)尽量在学校食堂就餐和购买食品。 ● (5)如果身体出现不适症状应立即停止食用不卫生食品，卧床休息，注 意保暖，适当喝一些盐水或浓茶水，及早去医院就诊
⚫ (1) 采购食品要注意辨别生产日期、保质期及保存条件,不购买包装 破损、漏气,超过保质期的食品。 ⚫ (2)不购买路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等。 ⚫ (3)不吃无生产日期、无经营许可证、无生产厂家的食品。 ⚫ (4)尽量在学校食堂就餐和购买食品。 ⚫ (5)如果身体出现不适症状应立即停止食用不卫生食品,卧床休息,注 意保暖,适当喝一些盐水或浓茶水,及早去医院就诊。 (一)食品卫生 3.预防技巧和应对策略
(二)食物中毒 1.安全常识 (1)食物中毒 食物中毒是指摄入了含有生物性、 食物中 化学性有毒有害物质的食品或把有毒 有害物当作食物摄入后出现的非 传染性的急性、亚急性疾病
（1）食物中毒 食物中毒是指摄入了含有生物性、 化学性有毒有害物质的食品或把有毒 有害物当作食物摄入 后 出 现 的 非 传 染 性 的 急 性、 亚 急 性疾病。 (二)食物中毒 1.安全常识