表19-1各种乳的营养成分 乳成分水分脂肪蛋白质乳糖灰分能量 (%)(%)(%)(%)(%)(kJ/k g) 牛乳87.83.553.1490.72930 猪乳804795949095310 水牛乳76.81266037096950 山羊乳8803.53.1460.82890 绵羊乳782104683.70.96280 马乳89416 2.4 61052220 驴乳90.3131.86204 970 骆乳8684.23.548073260 兔乳73.6122104182.07530 毛牛乳 7.0 524.6 4730
表19-1 各种乳的营养成分 乳成分 水分 （%） 脂肪 （%） 蛋白质 （%） 乳糖 （%） 灰分 （%） 能量 （kJ/k g） 牛 乳 猪 乳 水牛乳 山羊乳 绵羊乳 马 乳 驴 乳 骆驼乳 兔 乳 毛牛乳 87.8 80.4 76.8 88.0 78.2 89.4 90.3 86.8 73.6 3.55 7.9 12.6 3.5 10.4 1.6 1.3 4.2 12.2 7.0 3.1 5.9 6.0 3.1 6.8 2.4 1.8 3.5 10.4 5.2 4.9 4.9 3.7 4.6 3.7 6.1 6.2 4.8 1.8 4.6 0.7 0.9 0.9 0.8 0.9 0.5 0.4 0.7 2.0 2930 5310 6950 2890 6280 2220 1970 3260 7530 4730
AMAL旁 NUTRITO 二、影响乳成分的因素 1、品种 奶牛品种不同,乳的品质就不同 产奶量越高,乳的品质越差; 娟姗牛产奶量低,乳脂含量高 荷斯坦牛产奶量高,乳脂含量低 荷斯坦奶牛 物誉系学俗表学解件 、画[
动物营养学理论教学课件 二、影响乳成分的因素 1、品种 奶牛品种不同，乳的品质就不同； 产奶量越高，乳的品质越差； 娟姗牛产奶量低，乳脂含量高； 荷斯坦牛产奶量高，乳脂含量低。 荷斯坦奶牛
AMAL旁 NUTRITO 二、影响乳成分的因素 2、泌乳阶段 同一泌乳周期不同泌乳阶段,乳的品质也不同。 初乳常乳 团形物(%)21.9 12.5 脂肪(%)3.6 3.7 蛋白质(%)14.3 3.3 乳糖(%)3.1 4.6 灰分(%)1.5 0.6 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 2、泌乳阶段 同一泌乳周期不同泌乳阶段，乳的品质也不同。 初乳 常乳 固形物（%） 21.9 12.5 脂肪 (%) 3.6 3.7 蛋白质 (%) 14.3 3.3 乳糖 （%） 3.1 4.6 灰分 （%） 1.5 0.6 二、影响乳成分的因素
AMAL旁 NUTRITO 图19-1泌乳阶段对泌乳量的影响 30 泌乳量 20 (kg/d) 10 03540 必乳阶段(周) 图1-17-2泌乳7000kg乳牛的泌乳曲线 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 图19-1 泌乳阶段对泌乳量的影响
AMAL旁 NUTRITO 图19-2泌乳期对牛乳成分的影响 +0.4 —无脂固形物 +0.3 脂肪 +0.2 +0.1 平均 0. 0.2 0.3 154575105135165195225255285 图1-173泌乳期对牛乳成分的影响 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 图19-2 泌乳期对牛乳成分的影响