制冷原理与技术
制冷原理与技术
制 冷 原 理 与 技 术 3．冷库 ➢常建成固定建筑物形式, 按容量大小可分小 型和大中型冷库。小型冷库几乎全部采用氟利 昂制冷装置。 三种蒸发温度: 冻结间为-33到- 40℃ 冻结物冷藏间为-28到- 30℃ 储冰及其他冷间为0到- 15℃ 液泵供液制冷系统: 下进上出 ➢冷却设备下部管道进液强迫制冷 剂液体自下而上流动。 上进下出 ➢上部管道进液，制冷剂液体进入 冷却设备后自上而下流动
制 冷 原 理 与 技 术 3．冷库 ➢常建成固定建筑物形式, 按容量大小可分小 型和大中型冷库。小型冷库几乎全部采用氟利 昂制冷装置。 三种蒸发温度: 冻结间为-33到- 40℃ 冻结物冷藏间为-28到- 30℃ 储冰及其他冷间为0到- 15℃ 液泵供液制冷系统: 下进上出 ➢冷却设备下部管道进液强迫制冷 剂液体自下而上流动。 上进下出 ➢上部管道进液，制冷剂液体进入 冷却设备后自上而下流动
制冷原理与技术
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制 冷 原 理 与 技 术 4．食品速冻装置 螺旋带式冻结装置把食品放在金属传送带上 进行螺旋输送冻结
制 冷 原 理 与 技 术 4．食品速冻装置 螺旋带式冻结装置把食品放在金属传送带上 进行螺旋输送冻结
制 冷 原 理 与 技 术 平板冻结器是在中空金属板内通以制冷剂，在 金属板间加压，使食品与之紧密接触而冻结
制 冷 原 理 与 技 术 平板冻结器是在中空金属板内通以制冷剂，在 金属板间加压，使食品与之紧密接触而冻结