植酸酶的活性定义 GB/T186342002国家标准中的定义 ■样品在植酸钠浓度为50mmo/L、温度 37℃、pH值550的条件下,每分种从 植酸钠中释放1umo无机磷,即为一个 植酸酶活性单位,以U标示。 Yangluliang@caas.net.cn
Yangluliang@caas.net.cn 植酸酶的活性定义 GB/T 18634-2002国家标准中的定义 n 样品在植酸钠浓度为5.0mmol/L、温度 37℃、pH值5.50的条件下，每分种从 植酸钠中释放1umol无机磷，即为一个 植酸酶活性单位，以U标示
植酸酶与温度 ■最适温度:45-60℃ ■耐高温植酸酶:温度耐受力强,刚性强 活性低 ■包被:能够提高对热的抵抗力;不能充 分发挥酶的活性(释放受限制) 制粒后喷涂:加工成本提髙;液体植酸 酶保存时活性损失严重 生物方法:提高糖基化率 Yangluliang@caas.net.cn
Yangluliang@caas.net.cn 植酸酶与温度 n 最适温度：45-60℃ n 耐高温植酸酶：温度耐受力强，刚性强， 活性低 n 包被：能够提高对热的抵抗力；不能充 分发挥酶的活性(释放受限制) n 制粒后喷涂：加工成本提高；液体植酸 酶保存时活性损失严重。 n 生物方法：提高糖基化率
植酸酶与pH值 常规液体发酵产品(市售):4.5-6 芽孢杆菌( Bacillus:中性,偏碱性 曲霉(A. niger):2.5,5.5(国标测定) Yangluliang@caas.net.cn
Yangluliang@caas.net.cn 植酸酶与pH值 n 常规液体发酵产品(市售)：4.5-6 n 芽孢杆菌(Bacillus)：中性，偏碱性 n 曲霉(A. niger): 2.5, 5.5 (国标测定)
特节磷植酸酶 回家863计划的科研成鼎 ■通过基因工程方法,将筛选得到的活合 于在饲料中使用的植酸酶天然菌祩中植 畯酶编码基因冼行克隆和改造。然后利 用生物反应器—毕赤酵母高效表达而 生产的酶制剂 Yangluliang@caas.net.cn
Yangluliang@caas.net.cn 特节磷植酸酶 n 国家863计划的科研成果 n 通过基因工程方法，将筛选得到的适合 于在饲料中使用的植酸酶天然菌株中植 酸酶编码基因进行克隆和改造，然后利 用生物反应器——毕赤酵母高效表达而 生产的酶制剂