植酸盐 Ca OH OH D=P-0 0-P=0 0 H F 0-P=0 D=P-0 Ln =P-0 H 植酸盐鳌合物 Yangluliang@caas.net.cn
Yangluliang@caas.net.cn 植酸盐
植酸盐一与蛋白质结合 OH OH 2+ 0=00=-0C0EC蛋白 H H 0〔等电点时) =P-0 =P-0 H =P-0 H 0=-0…H3HCH-蛋白 H 〔低pH时
Yangluliang@caas.net.cn 植酸盐--与蛋白质结合
某些饲料原料中磷的含量及利 用率(NRC1994) 饲料原料总磷(%)植酸磷比例℃%)总磷利用率(% 玉米 0.28 71.4 28 小麦 0.37 64.9 35 米糠 1.5 85.3 15 麦麸 1.15 82.6 棉籽粕 0.97 77.3 23 菜籽粕 1.17 74.4 21 大豆粕 0.62 64.5 35 Yangluliang@caas.net.cn
Yangluliang@caas.net.cn 某些饲料原料中磷的含量及利 用率(NRC, 1994) 饲料原料 总磷(%) 植酸磷比例(%) 总磷利用率(%) 玉米 0.28 71.4 28 小麦 0.37 64.9 35 米糠 1.5 85.3 15 麦麸 1.15 82.6 17 棉籽粕 菜籽粕 0.97 1.17 77.3 74.4 23 21 大豆粕 0.62 64.5 35
某些原料中磷的含量及利用卒 100 80 60 40 20 0 豆粕小麦玉米菜粕棉粕麦麸米糠 口碜量% 口慫刑率% Yangluliang@caas.net.cn
Yangluliang@caas.net.cn 某些原料中磷的含量及利用率 0 20 40 60 80 100 豆粕 小麦 玉米 菜粕 棉粕 麦麸 米糠 植酸磷含量( %) 总磷利用率( %)
植酸盐的抗营养特性 饲料中磷60%---85%以植酸礴形式存在, 利用率比较低。 它与一些阳离子如Ca2、Mg2+、Zn2+、Cu2+ Mn2+、Fe2和Ⅳ+等有很强的簦合能力,形成 不溶性盐。 与饲料中的蛋白质、氨基酸、淀粉和脂质结合。 与淀粉酶,胃蛩白酶,胰蛩白酶和酸性磷酸酶 等结合 Yangluliang@caas.net.cn
Yangluliang@caas.net.cn 植酸盐的抗营养特性 n 饲料中磷60%----85%以植酸磷形式存在， 利用率比较低。 n 它与一些阳离子如Ca2+ 、Mg2+ 、Zn2+ 、Cu2+ 、 Mn2+ 、Fe2+和K+等有很强的螯合能力，形成 不溶性盐。 n 与饲料中的蛋白质、氨基酸、淀粉和脂质结合。 n 与淀粉酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶和酸性磷酸酶 等结合