2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 11 (二)生长性状 1.育肥性能 • 生长速度 一般用仔猪断乳至上市期间体重的 平均 日增重表示： 结束重—起始重 平均日增重= 育肥天数 也可用体重达到100kg的日龄作为生长速度的指标 或用达到一定日龄时的体重作为指标
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 11 (二)生长性状 1.育肥性能 • 生长速度 一般用仔猪断乳至上市期间体重的 平均 日增重表示： 结束重—起始重 平均日增重= 育肥天数 也可用体重达到100kg的日龄作为生长速度的指标 或用达到一定日龄时的体重作为指标
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 12 饲料转化率 也称耗料增重比或增重耗料比 常用性能测定期间每单位增重所 需的饲料来表示 育肥期饲料消耗量 饲料转化率= 结束重—起始重
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 12 饲料转化率 也称耗料增重比或增重耗料比 常用性能测定期间每单位增重所 需的饲料来表示 育肥期饲料消耗量 饲料转化率= 结束重—起始重
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 13 日采食量 用平均日采食量表示，可反映猪的 食欲好坏 日采食量=育肥期饲料消耗量÷育肥天数
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 13 日采食量 用平均日采食量表示，可反映猪的 食欲好坏 日采食量=育肥期饲料消耗量÷育肥天数
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 14 (三)胴体性状 1.胴体重(carcass weight) 2.屠宰率 3.胴体长 4.背膘厚 5.眼肌面积(loin muscle area) 6.腿臀比例 7.瘦肉率(carcass lean percentage)
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 14 (三)胴体性状 1.胴体重(carcass weight) 2.屠宰率 3.胴体长 4.背膘厚 5.眼肌面积(loin muscle area) 6.腿臀比例 7.瘦肉率(carcass lean percentage)
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 15 • Carcass measurement – 宰前重：被测猪只体重达100kg后，停食24h的空 腹体重称为宰前重。停食但不停水 – 胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油 和肾脏的躯体重量为胴体重
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 15 • Carcass measurement – 宰前重：被测猪只体重达100kg后，停食24h的空 腹体重称为宰前重。停食但不停水 – 胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油 和肾脏的躯体重量为胴体重