思考: 将一粒新鲜的种子放在阳光下曝晒, 种子会变轻;将该种子一直晒下去,一定 时间后它的重量几乎不再减轻;再把该种 子放在玻璃瓶中,在火上烘烤,玻璃瓶的 内壁上出现液滴,种子的质量又减轻。 为什么会出现这些现象呢?
思考： 将一粒新鲜的种子放在阳光下曝晒， 种子会变轻；将该种子一直晒下去，一定 时间后它的重量几乎不再减轻；再把该种 子放在玻璃瓶中，在火上烘烤，玻璃瓶的 内壁上出现液滴，种子的质量又减轻。 为什么会出现这些现象呢？
2水的存在形式 水(结合水:与其他物质相结合的水。 的存在 约占细胞内全部水分的45% 不蒸发、失去流动性和溶解性。 形 式(自由水:以游离形式存在,可以自 由流动的水。 可流动、易蒸发
不蒸发、失去流动性和溶解性。 可流动、易蒸发。 结合水： 自由水： 水 的 存 在 形 式 与其他物质相结合的水。 约占细胞内全部水分的4.5％ 以游离形式存在，可以自 由流动的水。 2.水的存在形式