2.单位体每个细胞中仅含有一个染色体组的生物个体,记为.畜禽中没单位体 3.二倍体每个细胞中具有三个染色体组的生物个体,记为2.畜禽一般属二倍体 4.三倍体每个细胞中具有三个染色体组的生物个体,记为3。畜禽中很少出事。 5.四川倍体每个细胞具有四个染色体组的生物个体,记为4。畜禽中很少出现。 6单体(2-1)在地倍体细胞中少了一条染色体,叫二倍减一。此种动物单位体不能存活。 7三体(2+1)在二倍体细胞中多了一条染色体,叫二倍加一。此种动物能生存但畸形常发 生。如人每21对染色体多一条时,在儿期有异常表现,智力低下,可勉励强生存。人、 马、长白猪均摊有 等个体存在,表现为生理异常或缺陷。 8.四体(2+2)在二倍体细胞中某号位染色体多两条染色体,叫二倍加二 9.双三体(2+1+1)在二倍体细胞中某两号位染色体各多一条染色体。 10.缸体(2-2)在二倍体系胞中某号位染色体同时缺失。 (2)染色体结构畸变 染色体发生片段的丧失、添加、位置改变等任何一咱变化都是结构畸变。染色体结构的任何 变化可引起基因数目和位置的改变,从而对生物个体表现型产生影响。染色体结构畸变有以 下几种: 1.缺失某一积条染色体丢失掉一个片段。其对染色体中一条染色体缺失,另一条染色体正 常驻机构,这样的个体叫缺失杂合体。缺失杂合体自交,可能产生具有一对相同缺失的同源 染色体的个体,这样的个体叫缺失纯合体。 2.重复某一条染色体出现某一片段的重复。重复片段可能来自另一条同源染色体,它可能 来自非同源染色体的片段。重复可能发生在智辟,用P表示;重复也可能发生在长辟,用 Q表示。例如第5号染色体智囊辟出事重复,用5P表示 3.倒位某一条染色体同时发生次断裂,产生3个片段,中间的那个片段旋转180,重 新和两端连接起来。如果被颠倒的中间片段包含着丝点叫做辟间倒位。如果被颠倒的中间节 段发生在长辟或智辟内,不包含着丝点,叫辟内倒位 4。易位某一号染色体断裂的工段连接到另一号染色体上。如果甲染色体向乙染色体或乙 染色体向甲染色体出现片段转移,叫单向易位。如果两条染色体向对方转移节段叫双向易位 或相互易位。相互易位的两个染色体片段可以等长,也可以是不等长 2.基因突变的分类 1.根据分子变分类 碱基置换突变 个碱基对的变而造成的突变。如A与C之间相互置换,或C一T之间相互置换叫转 换。一个嘌吟被一个嘧喧所取代,或一个嘧喧被一个嘌呤所取代叫颠换。碱基置换的结果使 的密码子发生改变,从而导致、蛋白质合成中某些氨基酸种类改变,影响到蛋白或酿的生理 功能,例如人血红蛋白分子的B链等第六个氨基酸密码子正常情况为,对应谷氨酸,若 被 取代,密码子
2.单位体 每个细胞中仅含有一个染色体组的生物个体,记为 .畜禽中没单位体. 3.二倍体 每个细胞中具有三个染色体组的生物个体,记为 2 .畜禽一般属二倍体. 4.三倍体 每个细胞中具有三个染色体组的生物个体,记为 3。畜禽中很少出事。 5.四川倍体 每个细胞具有四个染色体组的生物个体，记为 4 。畜禽中很少出现。 6 单体（2-1）在地倍体细胞中少了一条染色体，叫二倍减一。此种动物单位体不能存活。 7 三体（2+1）在二倍体细胞中多了一条染色体，叫二倍加一。此种动物能生存但畸形常发 生。如人每 21 对染色体多一条时，在 儿期有异常表现，智力低下，可勉励强生存。人、 马、长白猪均摊有 等个体存在，表现为生理异常或缺陷。 8.四体（2+2）在二倍体细胞中某号位染色体多两条染色体，叫二倍加二。 9.双三体（2+1+1）在二倍体细胞中某两号位染色体各多一条染色体。 10.缸体（2-2）在二倍体系胞中某号位染色体同时缺失。 （2）染色体结构畸变 染色体发生片段的丧失、添加、位置改变等任何一咱变化都是结构畸变。染色体结构的任何 变化可引起基因数目和位置的改变，从而对生物个体表现型产生影响。染色体结构畸变有以 下几种： 1.缺失 某一积条染色体丢失掉一个片段。其对染色体中一条染色体缺失，另一条染色体正 常驻机构，这样的个体叫缺失杂合体。缺失杂合体自交，可能产生具有一对相同缺失的同源 染色体的个体，这样的个体叫缺失纯合体。 2.重复 某一条染色体出现某一片段的重复。重复片段可能来自另一条同源染色体，它可能 来自非同源染色体的片段。重复可能发生在智辟，用 P 表示；重复也可能发生在长辟，用 Q 表示。例如第 5 号染色体智囊辟出事重复，用 5P 表示。 3.倒位 某一条染色体同时发生次断裂，产生 3 个片段，中间的那个片段旋转 180 ，重 新和两端连接起来。如果被颠倒的中间片段包含着丝点叫做辟间倒位。如果被颠倒的中间节 段发生在长辟或智辟内，不包含着丝点，叫辟内倒位。 4。易位 某一号染色体断裂的工段连接到另一号染色体上。如果甲染色体向乙染色体或乙 染色体向甲染色体出现片段转移，叫单向易位。如果两条染色体向对方转移节段叫双向易位 或相互易位。相互易位的两个染色体片段可以等长，也可以是不等长。 2.基因突变的分类 1.根据分子变分类 碱基置换突变 一个碱基对的 变而造成的突变。如 A 与 C 之间相互置换，或 C 一 T 之间相互置换叫转 换。一个嘌吟被一个嘧喧所取代，或一个嘧喧被一个嘌呤所取代叫颠换。碱基置换的结果使 的密码子发生改变，从而导致、蛋白质合成中某些氨基酸种类改变，影响到蛋白或酿的生理 功能，例如人血红蛋白分子的 B 链等第六个氨基酸密码子正常情况为 ，对应谷氨酸，若 被 取代，密码子
第二章畜禽育种 第一节畜禽品种 概念 一)种的概念种是生物学分类的最基本单位,它是自然选择的结果。野生动物物种 经过人工长期训化,形成了不同的家畜种。如猪,水牛,黄牛,山羊,绵羊。 (二)品种的概念品种是在各畜禽种类,经过定向的人工选择所形成的,具有独特的经济 特性,能满足人类一定要求的,有着稳定遗传性的群体。如长白猪,约克猪。 (三)畜禽品种数全世界目前有2300个畜禽品种,其中:牛1000个,猪203个,绵羊160 个,山羊20个,家禽232个,兔60个。 (四)构成畜禽品种应具备的条件 1.较高的经济价值作为一个畜禽品种,必须能满足人类对某种畜禽产品的要求,或的产 水平高,或能生产某种特殊质量的产品,或对某地区的条件独具适应性。 2.来源的同质性品种内的个体均应有基本相同的来源。即同一品种的畜禽具有基本相同 的祖先。个体间有着或多或少的血缘关系。构成一个遗传基础相似的“基因库”。 3。相似的生产性能品种内的个体在体形外貌特征,各项生理机能,重要性能以及对环境 的适应性等方面均表现出很高的相似形,构成了品种的特性,并以此区别于其它品种。 稳定的遗传性经过长期的人工选择,品种的优良基因在群体中频率很高,较高的 遗传稳定性,保证品种具有较高的种用价值。 5.一定的遗传变异性品种内除了强调遗传同性以外,还应保持一定的遗传变异性,正是 由于一定程度的异质性,才能保证品种在纯种选育中能获得理想的遗传进展。因此,品种内 部结构上,要求建立一些互有差异而又独具特色的类群和品系 6.足够的规模 个品种应保持足够数量的畜禽个体,猪应有50头以上生产公猪和1000头以上生产母 猪,绵羊,山羊应有特级,一级母羊3000只以上,家禽应有2万只以上,才能保证品种 的稳定和提高,品种才具有旺盛的生命力 二。品种的分类 (一)根据体型分为大型。中型。小型。微型品种 (二)根据毛色分类:黑猪.白猪.花猪.黑白花奶牛,黄白花牛.黄牛.褐牛 三)根据角形分类:长角牛.短角牛.无角牛.有角羊.无角羊。 (四)根据培育程度分类 1.原始品种在仍选择程度不高,仍环境调控水平很低的条件下,在原产区形成了传统地 方品种。生产性能低而全面,体小晚熟,但体质结实,各性状稳定,适应性强。例如东北民 猪.藏猪.合作猪.乌金猪
第二章 畜禽育种 第一节 畜禽品种 一.概念 （一）种的概念 种是生物学分类的最基本单位，它是自然选择的结果。野生动物物种 经过人工长期训化，形成了不同的家畜种。如猪，水牛，黄牛，山羊，绵羊。 （二）品种的概念 品种是在各畜禽种类，经过定向的人工选择所形成的，具有独特的经济 特性，能满足人类一定要求的，有着稳定遗传性的群体。如长白猪，约克猪。 （三）畜禽品种数 全世界目前有 2300 个畜禽品种，其中：牛 1000 个，猪 203 个，绵羊 160 个，山羊 20 个，家禽 232 个，兔 60 个。 （四）构成畜禽品种应具备的条件 1.较高的经济价值 作为一个畜禽品种，必须能满足人类对某种畜禽产品的要求，或的产 水平高，或能生产某种特殊质量的产品，或对某地区的条件独具适应性。 2.来源的同质性 品种内的个体均应有基本相同的来源。即同一品种的畜禽具有基本相同 的祖先。个体间有着或多或少的血缘关系。构成一个遗传基础相似的“基因库”。 ３。相似的生产性能 品种内的个体在体形外貌特征，各项生理机能，重要性能以及对环境 的适应性等方面均表现出很高的相似形，构成了品种的特性，并以此区别于其它品种。 ４.稳定的遗传性 经过长期的人工选择，品种的优良基因在群体中频率很高，较高的 遗传稳定性，保证品种具有较高的种用价值。 ５.一定的遗传变异性 品种内除了强调遗传同性以外，还应保持一定的遗传变异性，正是 由于一定程度的异质性，才能保证品种在纯种选育中能获得理想的遗传进展。因此，品种内 部结构上，要求建立一些互有差异而又独具特色的类群和品系。 ６.足够的规模 一 个品种应保持足够数量的畜禽个体，猪应有５０头以上生产公猪和１０００头以上生产母 猪，绵羊，山羊应有特级，一级母羊３０００只以上，家禽应有２万只以上，才能保证品种 的稳定和提高，品种才具有旺盛的生命力。 二。品种的分类 （一）根据体型分为大型。中型。小型。微型品种。 （二）根据毛色分类：黑猪.白猪.花猪.黑白花奶牛，黄白花牛.黄牛.褐牛。 （三）根据角形分类：长角牛.短角牛.无角牛.有角羊.无角羊。 （四）根据培育程度分类 １.原始品种 在仍选择程度不高，仍环境调控水平很低的条件下，在原产区形成了传统地 方品种。生产性能低而全面，体小晚熟，但体质结实，各性状稳定，适应性强。例如东北民 猪.藏猪.合作猪.乌金猪
2.培育品种在明确的品种目标指导下,经仍长江选育或杂交改良选育出来的品种。其特 点是生产性能高,专业化程度强,体形大而早熟,要求饲养管理条件高,对恶劣环境适应性 差,分布则变成A,对应赖氨酸,血红蛋白由正常变为Hc.在纯合时出现轻度贫血 b.移码突变 在染色体DNA链中插入1个或缺失1个或几个(但不是3个或3的倍数)核苷酸,使发生变 化的这一位置之后所有编码发生移位,从而在合成蛋白质时发生密码错误,叫做移码突变。 移码突变引起蛋白质大段氨基酸顺序发生改变,且肽链的合成可能不在原来的位置终止,而 终止于移码后出现的新的终止密码子处,致使合成的肽链增长或缩短 2根据信息改变分类 a.同义突变:一个密码子内的某一碱基发生替换后,由于密码子的兼并性而使所编码的对应 氨基酸没有改变,这种突变叫同义突变。例如DNA中密码为TG的G被A替换,成为TCA, 则转录的mRNA中的密码子由AGC变成AGU,但无论是AGC还是AGU都是丝氨酸的密码子。 b.错义突变:凡是DNA分子中的核苷酸通过碱基置换而改变了遗传密码,致使合成的多肽链 中一个氨基酸为另一个氨基酸所取代,这种突变叫错义突变.大多数错义突变改变了蛋白质 的理化特性,使蛋白质的生物学活性有不同程度的降低。如人血红蛋白镰刀型细胞贫血症 Hbs贫血症。 c.无义突变:密码子中有3个终止密码UA,UAG,UGA,当碱基置换或移码导致mRNA上出现3 个终止密码子中的任何一个时,多肽链的合成将提前终止于此处,这种突变叫无义突变。无义 突变合成的肽链比正常的肽链短,这样的肽链一般无正常的生理功能。 d.终止密码突变:若DNA分子中的一个密码的碱基发生置换,导致mRNA的终止密码子变成某 一氨基酸的密码子,多肽链的合成将不在正常位置终止,而继续合成,直至下一个终止密码 时肽链合成才停止下来,结果合成的肽链延长。这种突变叫终止密码突变。 3.基因突变的原因 1人工诱变用于诱发突变的理化因素叫诱变因素。常用的物理诱变因素有X射线,a 射线,b射线,r射线,中子,紫外线,化学诱变因素有碱基类似物质,烷化剂,氨芥,亚硝 酸盐类,羟氨,啶类化合物,农药,沙虫剂,抗生素,发食品添加剂秋水仙素等。这些诱变 因素收起DNA变化 2自发诱变由生物体外部环境(如宇宙射线,太阳紫外线),生物内部的代谢产物(如 H202),DNA分子的碱基结构引起的诱变 1.胚胎期此期内个体从受精卵,经过生长发育,转变为组织器官系统齐备的胎儿,直 至出生为止。胚胎期一般又分为以下三个阶段 (1)胚期从受精卵形成开始,逐渐发育到着床为止。此期特点是组织变化快,生长强 度大,开始出现种的特征。在此过程中受精卵首先依靠本身的营养,进入本胚期形成滋养层 后,直接接触子宫腺体分泌物(子宫乳),以渗透方式获得营养 ()胎前期在此期内完全形成胎盘,并通过绒毛膜牢固地与母体子宫壁联系起来,通 过胎盘从母体获得营养物质
２.培育品种 在明确的品种目标指导下，经仍长江选育或杂交改良选育出来的品种。其特 点是生产性能高，专业化程度强，体形大而早熟，要求饲养管理条件高，对恶劣环境适应性 差，分布则变成 AAA，对应赖氨酸，血红蛋白由正常变为 Hbc.在纯合时出现轻度贫血。 b.移码突变 在染色体 DNA 链中插入 1 个或缺失 1 个或几个（但不是 3 个或 3 的倍数）核苷酸，使发生变 化的这一位置之后所有编码发生移位，从而在合成蛋白质时发生密码错误，叫做移码突变。 移码突变引起蛋白质大段氨基酸顺序发生改变，且肽链的合成可能不在原来的位置终止，而 终止于移码后出现的新的终止密码子处，致使合成的肽链增长或缩短。 2 根据信息改变分类 a.同义突变：一个密码子内的某一碱基发生替换后，由于密码子的兼并性而使所编码的对应 氨基酸没有改变，这种突变叫同义突变。例如 DNA 中密码为 TCG 的 G 被 A 替换，成为 TCA， 则转录的 mRNA 中的密码子由 AGC 变成 AGU，但无论是 AGC 还是 AGU 都是丝氨酸的密码子。 b.错义突变:凡是 DNA 分子中的核苷酸通过碱基置换而改变了遗传密码,致使合成的多肽链 中一个氨基酸为另一个氨基酸所取代,这种突变叫错义突变.大多数错义突变改变了蛋白质 的理化特性,使蛋白质的生物学活性有不同程度的降低。如人血红蛋白镰刀 型细胞贫血症 Hbs 贫血症。 c.无义突变:密码子中有 3 个终止密码 UAA,UAG,UGA,当碱基置换或移码导致 mRNA 上出现 3 个终止密码子中的任何一个时,多肽链的合成将提前终止于此处,这种突变叫无义突变。无义 突变合成的肽链比正常的肽链短，这样的肽链一般无正常的生理功能。 d.终止密码突变:若DNA分子中的一个密码 的碱基发生置换,导致mRNA的终止密码子变成某 一氨基酸的密码子,多肽链的合成将不在正常位置终止,而继续合成,直至下一个终止密码 时肽链合成才停止下来,结果合成的肽链延长。这种突变叫终止密码突变。 3.基因突变的原因 1 人工诱变 用于诱发突变的理化因素叫诱变因素。常用的物理诱变因素有 X 射线，a 射线，b 射线,r 射线,中子，紫外线，化学诱变因素有碱基类似物质，烷化剂，氨芥，亚硝 酸盐类，羟氨，啶类化合物，农药，沙虫剂，抗生素，发食品添加剂秋水仙素等。这些诱变 因素收起 DNA 变化。 2 自发诱变 由生物体外部环境（如宇宙射线，太阳紫外线），生物内部的代谢产物（如 H2O2），DNA 分子的碱基结构引起的诱变。 1.胚胎期 此期内个体从受精卵，经过生长发育，转变为组织器官系统齐备的胎儿，直 至出生为止。胚胎期一般又分为以下三个阶段: (1)胚期 从受精卵形成开始，逐渐发育到着床为止。此期特点是组织变化快，生长强 度大，开始出现种的特征。在此过程中受精卵首先依靠本身的营养，进入本胚期形成滋养层 后，直接接触子宫腺体分泌物(子宫乳)，以渗透方式获得营养。 (2)胎前期 在此期内完全形成胎盘，并通过绒毛膜牢固地与母体子宫壁联系起来，通 过胎盘从母体获得营养物质
3)胎儿期胎儿形成至出生的阶段。此期内各组织器官迅速生长,体重增长很快,同 时形成被毛和汗腺,品种特征也逐渐明显地出现和发育。 2.生后期胎儿出生,生长发育,机能与形态逐渐成熟,直到衰老死亡。划分为五个阶 段 (1)哺乳期出生到断奶这一段时间。哺乳期是生后个体最重要的阶段,新生个体离 开母体到自然界,各组织、器官在构造和机能上发生很大变化,母奶是主要的营养物质来源 生长迅速,增重快。对环境适应能力差,容易受外界环境影响而发病死亡 (2)幼年期指断奶到性成熟这段时期。幼年家畜由吃母乳到吃饲料,食量逐渐加大, 消化能力逐渐增强,骨酪、肌肉迅速生长,各组织器官也相应增长,特别是消化器官和生殖 系统的生长发育最强烈,生长速度最快。 (3)青年期指性成熟到体成熟这一段时期。各组织器官的机构和机能逐渐完善和定型 生长速度逐渐趋缓,绝对増重达最高峰,以后则下降。生殖系统发育完善,能繁殖后代 (4)成年期从生理成熟到开始衰老称为成年期。各组织器官发育完善,生理机能完全 成熟,能量代谢水平稳定,生产性能达高峰,性机能活动最旺盛,体型已定型,体重稳定, 接近衰老时出现组织脂肪和各种机能下降的趋势 (5)衰老期从开始衰老到自然死亡这段时间。整个机体代谢水平降低,机能衰退,生 产力下降,经济利用价值降低,应予淘汰 (二)生长的不平衡性 在家畜个体的生长发育过程中,在不同的生长发育时期,体型结构,各组织器官,体内 各成分均不是按相同比例増长,而是有规律地呈现增长速度差异,表现出不平衡性。 1.骨骼生长的不平衡性骨骼是外形的基础,全身的支架。全身骨骼可分为体轴骨和外 周骨(四肢骨),体轴骨的生长强度影响体躯的长短,深浅和宽窄,四肢骨的生长强度与个体 的高矮呈正相关。胚胎期四肢骨生长强度明显快于体轴骨;胎儿刚出生时显得体短而脚长 随年龄增长,体轴骨的生长强度逐渐加大,四肢骨生长强度逐渐下降,到成年期骨骼生长停 止,体型定型;体轴骨生长不平衡,胚胎期头骨生长发育最旺盛,出生后生长强度依次向后 推移,最后到荐椎,四肢骨生长强度是自下而上,即蹄部先生长快,逐渐推移到股骨或臂骨 各个骨骼先增长长度,后增长厚度。全身骨骼重与体重之比随体重増加而下降。公畜骨骼生 长强度一般高于母畜。 2.外形生长不平衡家畜个体外形生长顺序是,先长高,再长长,然后变得体躯宽深, 体重增加,最后沉积脂肪。 3.体重增长的不平衡相对增重在胚胎期远超过生后期。家畜出生后,体重随年龄的增 加而增长,到青年期达到高峰,以后体重基本保持稳定。平均日増重早期慢,中期加快,末 期减慢,成年基本停止增重 4.组织器官生长发育不平衡先是骨骼和皮肤生长发育快,在胚胎和哺乳期生长快;随 后是肌肉增长加快,尤其在青年期,蛋白质沉积增多;到成年后脂肪沉积增多,依次是肠脂 板油、皮下脂肪、肌间脂肪 掌握以上生长发育规律,针对各个不同时期的特点进行饲养管理,以提高畜产品的数量 和质量。 (三)发育受阻 1.发育受阻的概念在畜牧生产中,由于饲养管理不良或疾病及其它原因,引起个体某 些体躯部位或组织器官不协调,这种现象叫发育受阻或发育不全。 2.发育受阻的原因发育受阻的原因很多,主要有遗传因素、营养因素、疾病因素。遗 传因素主要指有害非致死基因和矮小基因、先天性失明基因。营养因素包括蛋白质、氨基酸 脂肪、能量、糖、钙、磷、铁、铜、锌、碘、硒十五种维生素,在某一部位或某一组织器官 生长强度最大的关键阶段,缺乏相关的营养物质,该部位或组织器官受阻最严重,影响受阻 个体的终生。例如胚胎期、哺乳期、幼年期Ca、P不足或缺乏,将使骨骼生长发育受阻,将
(3)胎儿期 胎儿形成至出生的阶段。此期内各组织器官迅速生长，体重增长很快，同 时形成被毛和汗腺，品种特征也逐渐明显地出现和发育。 2.生后期 胎儿出生，生长发育，机能与形态逐渐成熟，直到衰老死亡。划分为五个阶 段: （1）哺乳期 出生到断奶这一段时间。哺乳期是生后个体最重要的阶段，新生个体离 开母体到自然界，各组织、器官在构造和机能上发生很大变化，母奶是主要的营养物质来源， 生长迅速，增重快。对环境适应能力差，容易受外界环境影响而发病死亡。 （2）幼年期 指断奶到性成熟这段时期。幼年家畜由吃母乳到吃饲料，食量逐渐加大， 消化能力逐渐增强，骨酪、肌肉迅速生长，各组织器官也相应增长，特别是消化器官和生殖 系统的生长发育最强烈，生长速度最快。 (3)青年期 指性成熟到体成熟这一段时期。各组织器官的机构和机能逐渐完善和定型， 生长速度逐渐趋缓，绝对增重达最高峰，以后则下降。生殖系统发育完善，能繁殖后代。 (4)成年期 从生理成熟到开始衰老称为成年期。各组织器官发育完善，生理机能完全 成熟，能量代谢水平稳定，生产性能达高峰，性机能活动最旺盛，体型已定型，体重稳定， 接近衰老时出现组织脂肪和各种机能下降的趋势。 (5)衰老期 从开始衰老到自然死亡这段时间。整个机体代谢水平降低，机能衰退，生 产力下降，经济利用价值降低，应予淘汰。 (二)生长的不平衡性 在家畜个体的生长发育过程中，在不同的生长发育时期，体型结构，各组织器官，体内 各成分均不是按相同比例增长，而是有规律地呈现增长速度差异，表现出不平衡性。 1.骨骼生长的不平衡性 骨骼是外形的基础，全身的支架。全身骨骼可分为体轴骨和外 周骨(四肢骨)，体轴骨的生长强度影响体躯的长短，深浅和宽窄，四肢骨的生长强度与个体 的高矮呈正相关。胚胎期四肢骨生长强度明显快于体轴骨;胎儿刚出生时显得体短而脚长; 随年龄增长，体轴骨的生长强度逐渐加大，四肢骨生长强度逐渐下降，到成年期骨骼生长停 止，体型定型;体轴骨生长不平衡，胚胎期头骨生长发育最旺盛，出生后生长强度依次向后 推移，最后到荐椎，四肢骨生长强度是自下而上，即蹄部先生长快，逐渐推移到股骨或臂骨; 各个骨骼先增长长度，后增长厚度。全身骨骼重与体重之比随体重增加而下降。公畜骨骼生 长强度一般高于母畜。 2.外形生长不平衡 家畜个体外形生长顺序是，先长高，再长长，然后变得体躯宽深， 体重增加，最后沉积脂肪。 3.体重增长的不平衡 相对增重在胚胎期远超过生后期。家畜出生后，体重随年龄的增 加而增长，到青年期达到高峰，以后体重基本保持稳定。平均日增重早期慢，中期加快，末 期减慢，成年基本停止增重。 4.组织器官生长发育不平衡 先是骨骼和皮肤生长发育快，在胚胎和哺乳期生长快;随 后是肌肉增长加快，尤其在青年期，蛋白质沉积增多;到成年后脂肪沉积增多，依次是肠脂、 板油、皮下脂肪、肌间脂肪。 掌握以上生长发育规律，针对各个不同时期的特点进行饲养管理，以提高畜产品的数量 和质量。 (三)发育受阻 1.发育受阻的概念 在畜牧生产中，由于饲养管理不良或疾病及其它原因，引起个体某 些体躯部位或组织器官不协调，这种现象叫发育受阻或发育不全。 2.发育受阻的原因 发育受阻的原因很多，主要有遗传因素、营养因素、疾病因素。遗 传因素主要指有害非致死基因和矮小基因、先天性失明基因。营养因素包括蛋白质、氨基酸、 脂肪、能量、糖、钙、磷、铁、铜、锌、碘、硒十五种维生素，在某一部位或某一组织器官 生长强度最大的关键阶段，缺乏相关的营养物质，该部位或组织器官受阻最严重，影响受阻 个体的终生。例如胚胎期、哺乳期、幼年期Ca、P不足或缺乏，将使骨骼生长发育受阻，将
来个体矮小或出现佝偻症。疾病中的传染病、消化系统疾病将降低个体食欲,影响采食,甚 至动用体内脂肪、蛋白质维持其生命;寄生虫寄生在动物体内吸取动物消化吸收的养分,造 成畜禽营养不足,生长发育受阻 3.发育受阻的类型 (1)胚胎型由于母体在妊娠后期营养不良所致,表现为生后始终头大、体矮、关节 粗大、四肢短、臀部低等胚胎早期的特征。生后的生长发育缓慢,生产性能低,性机能可能 正常。多出现于草食家畜。 (2)幼稚型由于生后营养不足所致,表现为体躯长度、宽度、深度生长发育受阻, 到成年仍体短肢长、胸浅背窄、后躯高耸等幼年时的体态特征,骨骼、肌肉、乳腺的发育受 到直接影响。若营养不足持续时间长,将影响性机能。 (3)综合型家畜个体生前和生后都营养不良,胚胎型和幼稚型的部分特征兼有。表现 为体躯短小,体重小,晚熟,生产力低下,例如:“僵猪”。 4.发育受阻的补偿出现发育受阻后,能否得到部分或完全补偿,要视具体情况而定。 凡受阻时间早,持续时间长,发育受阻程度较深,难以补偿生长。反之,受阻时间迟,持续 时间短,受阻程度轻,补偿生长的可能性大。 三、研究生长发育的方法 (一)生长发育的测定 一般在畜禽初生,一月龄、二月龄、三月龄、四月龄、五月龄、六月龄、八月龄、十月 龄、十二月龄、十五月龄、十八月龄、二十四月龄、三二月龄、三十六月龄测定正常生长发 育情况下的体重和体尺。体重一般用磅秤或电子秤称测,大家畜、中有畜应设木制或铁制称 测栏,先称空栏重,再称栏和家畜重。体尺应选择平坦地面,家畜正常站立时测定。主要没 定体尺项目:(1)体斜长:用软尺测定家畜肩端至坐骨结节的长度。(2)体高:用测杖测 定槐甲顶点至地面的垂直距离。(3)胸围:肩胛后级胸部的周长,用软尺测定。(4)胸宽: 肩胛后角左右两条垂线间的距离,用测杖测定。(5)胸深:用测杖测定槐甲顶点至胸骨的 距离(6)管围:用软尺测左前肢系部上1/3处的水平周长。 (二)生长发育的代表值 1、生长速度一般用平均日增重表示。平均日增重(g/d) ,平均日 增重用以反映个体生长的快慢,日增重大者生长快,日增重小者生长慢 2、生长系数家畜个体某一时期的体重与初始体重之比。它反映个体生长强度。 生长系数(%)=末重/始重X100% 3、体尺指数 (1)、体长指数体长指数(%)=体长/体高*100%,表示体长与体高的发育程度 (2)、胸围指数胸围指数(%)=胸围/体高*100%,表示体躯的相对发育程度 (3)、体躯指数体躯指数(%)=胸围/体长*100%,表示体量发育程度。 (4)、管围指数管围指数(%)=管围/体高*10%,表示骨骼发育情况 (5)、胸指数胸指数(%=胸宽/胸深*100%,表示胸部发育状况。 四、影响家畜生长发育的主要因素 许多因素都会影响家畜生长发育,因此,深入分析和探讨这些因素与生长发育的关系,及其 影响程度,将有助于控制家禽各类性状的改进与提高。 (一)遗传因素 1、品种不同品种其遗传基因不同,其性状表现也不同。例如荷兰牛的初生重比娟姗牛重 35%,比其他牛重15%。长白猪平均日增重750g/日,约克猪平均日增重600g/日,内江猪平 均日增重400g/日。 2、杂交两品种杂交,其杂交F1代的性状居于两亲本之间,接近与两亲本的平均数 (二)母体大小 1、胎盘大小母体胎盘长的大,胎儿能很好地生长发育,胎儿初生重大,生后生长也快。反
来个体矮小或出现佝偻症。疾病中的传染病、消化系统疾病将降低个体食欲，影响采食，甚 至动用体内脂肪、蛋白质维持其生命;寄生虫寄生在动物体内吸取动物消化吸收的养分，造 成畜禽营养不足，生长发育受阻。 3.发育受阻的类型 （1）胚胎型 由于母体在妊娠后期营养不良所致，表现为生后始终头大、体矮、关节 粗大、四肢短、臀部低等胚胎早期的特征。生后的生长发育缓慢，生产性能低，性机能可能 正常。多出现于草食家畜。 （2）幼稚型 由于生后营养不足所致，表现为体躯长度、宽度、深度生长发育受阻， 到成年仍体短肢长、胸浅背窄、后躯高耸等幼年时的体态特征，骨骼、肌肉、乳腺的发育受 到直接影响。若营养不足持续时间长，将影响性机能。 (3)综合型 家畜个体生前和生后都营养不良，胚胎型和幼稚型的部分特征兼有。表现 为体躯短小，体重小，晚熟，生产力低下，例如：“僵猪”。 4.发育受阻的补偿 出现发育受阻后，能否得到部分或完全补偿，要视具体情况而定。 凡受阻时间早，持续时间长，发育受阻程度较深，难以补偿生长。反之，受阻时间迟，持续 时间短，受阻程度轻，补偿生长的可能性大。 三、研究生长发育的方法 （一）生长发育的测定 一般在畜禽初生，一月龄、二月龄、三月龄、四月龄、五月龄、六月龄、八月龄、十月 龄、十二月龄、十五月龄、十八月龄、二十四月龄、三二月龄、三十六月龄测定正常生长发 育情况下的体重和体尺。体重一般用磅秤或电子秤称测，大家畜、中有畜应设木制或铁制称 测栏，先称空栏重，再称栏和家畜重。体尺应选择平坦地面，家畜正常站立时测定。主要没 定体尺项目：（1）体斜长：用软尺测定家畜肩端至坐骨结节的长度。（2）体高：用测杖测 定槐甲顶点至地面的垂直距离。（3）胸围：肩胛后级胸部的周长，用软尺测定。（4）胸宽： 肩胛后角左右两条垂线间的距离，用测杖测定。（5）胸深：用测杖测定槐甲顶点至胸骨的 距离（6）管围：用软尺测左前肢系部上1/3处的水平周长。 （二）生长发育的代表值 1、生长速度 一般用平均日增重表示。平均日增重（g/d）= ，平均日 增重用以反映个体生长的快慢，日增重大者生长快，日增重小者生长慢。 2、生长系数 家畜个体某一时期的体重与初始体重之比。它反映个体生长强度。 生长系数（%）=末重/始重X100% 3、体尺指数 ⑴、体长指数 体长指数（%）=体长/体高*100%，表示体长与体高的发育程度。 ⑵、胸围指数 胸围指数（%）=胸围/体高*100%，表示体躯的相对发育程度。 ⑶、体躯指数 体躯指数（%）=胸围/体长*100%，表示体量发育程度。 ⑷、管围指数 管围指数（%）=管围/体高*100%，表示骨骼发育情况。 ⑸、胸指数 胸指数（%）=胸宽/胸深*100%，表示胸部发育状况。 四、影响家畜生长发育的主要因素 许多因素都会影响家畜生长发育，因此，深入分析和探讨这些因素与生长发育的关系，及其 影响程度，将有助于控制家禽各类性状的改进与提高。 （一）遗传因素 1、品种 不同品种其遗传基因不同，其性状表现也不同。例如荷兰牛的初生重比娟姗牛重 35%，比其他牛重 15%。长白猪平均日增重 750g/日，约克猪平均日增重 600g/日，内江猪平 均日增重 400g/日。 2、杂交 两品种杂交，其杂交 F1 代的性状居于两亲本之间，接近与两亲本的平均数。 （二）母体大小 1、胎盘大小 母体胎盘长的大，胎儿能很好地生长发育，胎儿初生重大，生后生长也快。反