• 4、肉质根苦味、黑心 • 苦味原因： • （1）肥料 • （2）干旱 • （3）温度过高 • （4）品种 • 黑心原因： • 黑腐病菌引起
• 4、肉质根苦味、黑心 • 苦味原因： • （1）肥料 • （2）干旱 • （3）温度过高 • （4）品种 • 黑心原因： • 黑腐病菌引起
• （三）肉质根生长调控与管理 • 1、播种季节 • 2、选地 • 3、整地作畦与施基肥 • 4、播种与培育壮苗 • 5、肥水管理：根据不同生育期进行。 • 6、中耕除草 • 7、植物生长调节剂处理（绿色食品生产不允许）
• （三）肉质根生长调控与管理 • 1、播种季节 • 2、选地 • 3、整地作畦与施基肥 • 4、播种与培育壮苗 • 5、肥水管理：根据不同生育期进行。 • 6、中耕除草 • 7、植物生长调节剂处理（绿色食品生产不允许）
• 二、茎用类园艺产品器官管理 • （一）地上茎类园艺产品器官管理 • 1、嫩茎（tender stem）类园艺植物产品形成与调控 • 包括一年生的菜薹、芥蓝、莴笋和多年生的石刁柏、竹 笋、韭菜花等。 • （1）一年生的嫩茎类 • A、生长特点 • 根系不甚发达。经过发芽期、幼苗期、叶片生长期、 嫩茎形成期时期。 • B、对环境要求 • 适应性广，但以冷凉环境下生长较好。适温15~25 ℃；过强光照及过高温度导致品质下降；对养分的要求 以N、K最多，磷较少
• 二、茎用类园艺产品器官管理 • （一）地上茎类园艺产品器官管理 • 1、嫩茎（tender stem）类园艺植物产品形成与调控 • 包括一年生的菜薹、芥蓝、莴笋和多年生的石刁柏、竹 笋、韭菜花等。 • （1）一年生的嫩茎类 • A、生长特点 • 根系不甚发达。经过发芽期、幼苗期、叶片生长期、 嫩茎形成期时期。 • B、对环境要求 • 适应性广，但以冷凉环境下生长较好。适温15~25 ℃；过强光照及过高温度导致品质下降；对养分的要求 以N、K最多，磷较少
• C、栽培管理要点（以菜心、芥蓝为例） • （1）选地 • （2）整地作畦与施基肥 • （3）播种与苗期管理 • （4）肥水管理：重点在于促进抽薹 • （5）病虫害防治 • （6）设施的应用（高温季节） • （7）采收技术（主薹与侧薹）
• C、栽培管理要点（以菜心、芥蓝为例） • （1）选地 • （2）整地作畦与施基肥 • （3）播种与苗期管理 • （4）肥水管理：重点在于促进抽薹 • （5）病虫害防治 • （6）设施的应用（高温季节） • （7）采收技术（主薹与侧薹）
• （2）多年生的嫩茎类 • A、生长特点 • 根系相对发达。第一年进行分枝生长，形成强大 的茎叶，第二年以后产品器官与茎叶同步生长， 随着植株年龄增长，产量从低至高，达到高峰后 逐渐降低。 • 嫩茎的形成高峰在春、秋两季。 • B、嫩茎异常 • 硬化、开裂、空心、锈斑（湿度过大、镰刀菌） • 等
• （2）多年生的嫩茎类 • A、生长特点 • 根系相对发达。第一年进行分枝生长，形成强大 的茎叶，第二年以后产品器官与茎叶同步生长， 随着植株年龄增长，产量从低至高，达到高峰后 逐渐降低。 • 嫩茎的形成高峰在春、秋两季。 • B、嫩茎异常 • 硬化、开裂、空心、锈斑（湿度过大、镰刀菌） • 等