The sight,smell,and taste of food initiate long 2摄食 reflexes that prepare the stomach. Food! Food 2.1摄食 Medulla oblongata 2.1.1摄食方式 Stomach Preganglionic LONG 2.1.2摄食的调控 REFLEX parasympathetic neuron in vagus nerve 2.1.2.1食物中枢 Gastric mucosa 摄食中枢：下丘脑外侧部 Lumen of Sensory Enteric stomach input plexus 引起动物狼吞虎咽样的食欲 Distension or peptides and SHORT REFLEX amino acids Postganglionic initiate short parasympathetic 饱觉中枢：位于下丘脑的 reflexes. and intrinsic enteric neurons Effector cells 内侧部，刺激下丘脑内侧部 Secretion and motility 引起动物产生饱感而拒食
2.1 摄食 2.1.1 摄食方式 2.1.2 摄食的调控 2.1.2.1 食物中枢 摄食中枢：下丘脑外侧部 引起动物狼吞虎咽样的食欲 饱觉中枢：位于下丘脑的 内侧部,刺激下丘脑内侧部 引起动物产生饱感而拒食 2 摄食
2.1.2.2摄食调节 1)营养的调节 (1)血糖浓度：血糖浓度降低会引起饥饿 (2)氨基酸：血中氨基酸浓度减少，引起食欲。 (3）脂肪酸：血中脂肪酸浓度增加，抑制食欲。 总之：当动物体内营养物储备减少，下丘脑的摄食 中心就兴奋起来，引起食欲，开始进食：
2.1.2.2 摄食调节 1）营养的调节 （1）血糖浓度：血糖浓度降低会引起饥饿 （2）氨基酸：血中氨基酸浓度减少，引起食欲。 （3）脂肪酸：血中脂肪酸浓度增加，抑制食欲。 总之：当动物体内营养物储备减少，下丘脑的摄食 中心就兴奋起来，引起食欲，开始进食
2)反射性调节 (1)习惯对进食的影响 (2)胃肠道的充胀程度的影响：抑制食欲 实质性充胀 气性充胀 (3)环境对进食的影响 3)体温 体温升高，饱感中枢兴奋，食欲降低
2）反射性调节 （1）习惯对进食的影响 （2）胃肠道的充胀程度的影响：抑制食欲 实质性充胀 气性充胀 （3）环境对进食的影响 3）体温 体温升高，饱感中枢兴奋，食欲降低
3.口腔内消化 3.1睡液分必 3.1.1睡液的性质和成分 pH:6.6~7.1(无色无味近于中性的液体) 成分：水（占99%） 有机物（唾液淀粉酶、粘蛋白、球蛋白、溶 菌酶等) 无机物(Na+、kt、HCO3、C等) 3.1.2睡液的生理功能 润湿、滑润、中和、分解、灭菌、散热
3.1 唾液分泌 3.1.1 唾液的性质和成分 pH： 6.6～7.1(无色无味近于中性的液体) 成分：水(占99%) 有机物(唾液淀粉酶、粘蛋白、球蛋白、溶 菌酶等) 无机物(Na+ 、k+ 、HCO3 -、Cl-等) 3.1.2 唾液的生理功能 润湿、滑润、中和、分解、灭菌、散热 3.口腔内消化
3.1.3睡液分必的调节 咀嚼 眠 延髓唾液 疲劳 条件反射 味觉 分泌中枢 嗅觉 副交感N ACh 交感N M受 分泌增加 非条件反射 肌样上皮收缩 受体 唾液腺 血管扩张 CAMP 代谢增加 NE 3.后段消化道的影响：食道扩张、胃扩张会引起睡液分泌
咀嚼 味觉 嗅觉 睡眠 疲劳 失水 恐惧 延髓唾液 分泌中枢 副交感N IP3 Ca2+ cAMP 分泌增加 肌样上皮收缩 血管扩张 代谢增加 NE Ⅶ Ⅺ + - ACh M受 体 β 受 体 交感N 3.1.3 唾液分泌的调节 唾液腺 2. 非 条 件 反 射 1. 条 件 反 射 3.后段消化道的影响：食道扩张、胃扩张会引起唾液分泌