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 微波技术  高压技术  脉冲技术  其他技术

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第一节概述第二节辐射的基本原理第三节食品辐射技术的化学与生物学效应第四节辐射在食品保藏中的应用及卫生安全性

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文件格式: PPT大小: 20.49MB页数: 152

第一节微生物的耐热性第二节食品的热传递第三节杀菌强度评价第四节食品加热杀菌和热力杀菌装置

文件格式: PPTX大小: 19.16MB页数: 76

低温处理对微生物及酶活性的影响食品的冷却食品的冻结食品的冷藏和冻藏

文件格式: PPTX大小: 19.5MB页数: 98

食物与食品食品加工食品工业食品技术原理课程

文件格式: PPTX大小: 9.87MB页数: 58

 13.1 概述  13.2 元素的提取与分离  13.3 几种金属离子含量的测定  13.4 砷、硒的测定

文件格式: PPTX大小: 2MB页数: 48

 12.1 概述  12.2 几种甜味剂的检测  12.3 几种常用的防腐剂的检测  12.4 发色剂的检测  12.5 漂白剂二氧化硫及亚硫酸盐的检测

文件格式: PPTX大小: 1.85MB页数: 45