第一节外源化学物的增毒与终毒物的形成 第二节终毒物与靶分子的反应 第三节细胞功能障碍与毒性

一、哺乳动物的生育繁殖过程 二、外源化学物对生殖发育的影响 三、外源化学物对生殖发育的影响以及损害作用的特点

一、重大公共卫生事件 (一)上海甲肝暴发 （二）山西朔州毒酒事件 (三)南京汤山中毒事件

一、概述 二、免疫系统对外源化学物的毒性反应与机制 三、免疫毒性检测方案 四、免疫毒性试验方法与评价

第一节 营养及营养学 一.营养的概念 三.食品营养学 二.营养学 第二节 食品营养学与食品科学、农业科学的关系 第三节 食品营养学发展历程 食品营养学发展历史 食品营养学的现状 食品营养学研究展望 第四节 课程教学安排与要求

肠道病毒 Enterovirus 是小核糖核酸病毒科(Picornaviridae)的 一个属。它们在人类消化道细胞繁殖, 然后通过血液侵犯其他器官,引起各种 临床综合病症

概述 厌氧菌是指一大群在有氧条件下不能生长,仅在 无氧条件下才能生长的细菌。包括革兰阳性和革 兰阴性的杆菌和球菌。过去一个相当长的时期主 要是研究由梭菌属引起的感染,如破伤风梭菌引 起的破伤风,产气荚膜梭菌引起的气性坏疽和肉 毒梭菌引起的肉中毒等,特别是对这些感染有着 重要影响的毒素方面。近10年来,由于厌氧菌培 养技术的进步,厌氧菌的检出率逐渐提高,并且 培养出许多无芽胞厌氧菌和新种。对于厌氧菌的 基础究以及它引起感染的重要性,已日益受到 重视

遗传:使微生物的性状保持其种属的稳定性; 变异:是微生物进化的基础; 基因(gene 基因型(genotype) 表现型( phenotype)

一、弧菌科共同生物学特性 1 氧化酶阳性 2 端极鞭毛 3 动力阳性

衣原体 衣原体(Chalmydiae)是一类在真核细胞内专营 寄生生活的微生物。 据抗原构造、包涵体的性质、对磺胺敏感性等的 不同,将衣原体属分为沙眼衣原体(C.trachomatis) 、鹦鹉热衣原体(C. psittaci)肺炎衣原体(C.pneumonia) 三个种(表23~1)