第一节 果蔬加工品的种类 第二节 果蔬加工用水 第三节 果蔬加工对食品添加剂的要求 第四节 果蔬加工的原料处理 第五节 罐制品 第六节 干制品 第七节 汁制品 第八节 糖制品 第九节 腌制品 第十节 酒、速冻及综合利用
文件格式: PPT大小: 7.33MB页数: 238
河南农业职业学院：《果蔬贮藏运销学》课程教学资源（教材讲义）第五章 果蔬加工生产技术
文件格式: PDF大小: 6.56MB页数: 100
河南农业职业学院：《果蔬贮藏运销学》课程教学资源（实验指导）实验四 果蔬中乙醇含量的测定
文件格式: DOC大小: 33.5KB页数: 2
第一节 苹果贮藏 第二节 梨贮藏 第三节 柑橘贮藏 第四节 葡萄贮藏 第五节 核果类（桃、油桃和李）贮藏 第六节 香蕉贮藏 第七节 叶菜类贮藏 第八节 果菜类贮藏 第九节 蒜薹贮藏 第十节 马铃薯贮藏 第十一节 冬瓜、南瓜贮藏
文件格式: PPT大小: 3.72MB页数: 83
河南农业职业学院：《果蔬贮藏运销学》课程教学资源（教材讲义）第四章 常见果蔬贮藏技术
文件格式: PDF大小: 4.86MB页数: 80
河南农业职业学院：《果蔬贮藏运销学》课程教学资源（实验指导）实验三 果蔬汁冰点的测定
文件格式: DOC大小: 20.5KB页数: 1
第一节 简易贮藏 第二节 机械冷藏 第三节 气调贮藏 第四节 贮藏新技术
文件格式: PPT大小: 5.63MB页数: 72
河南农业职业学院：《果蔬贮藏运销学》课程教学资源（教材讲义）第三章 果蔬贮藏质量控制方式
文件格式: PDF大小: 3.51MB页数: 35
河南农业职业学院：《果蔬贮藏运销学》课程教学资源（实验指导）实验二 不良环境对植物细胞膜的伤害
文件格式: DOC大小: 27KB页数: 2
第一节 果蔬采收 第二节 果蔬采后商品化处理 第三节 果蔬商品化运输
文件格式: PPT大小: 9.83MB页数: 53