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《食品添加剂》课程电子教案（讲义）第七章 食品增稠剂
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《食品添加剂》课程电子教案（讲义）第六章 酶制剂
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《食品添加剂》课程电子教案（讲义）第五章 食用香料（增香剂）
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《食品添加剂》课程电子教案（讲义）第四章 消泡剂
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《食品添加剂》课程电子教案（讲义）第三章 食品乳化剂
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《食品添加剂》课程电子教案（讲义）第二章 食品防腐剂
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《食品添加剂》课程电子教案（讲义）第一章 食品添加剂概论
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《食品添加剂》课程教学大纲 Food Additives
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《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品的化学保藏（二）
 概述  第一节 防腐剂  第二节 杀菌剂  第三节 抗氧化剂  第四节 保鲜剂
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《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品工程高新技术
第一章 食品粉碎、造粒新技术 第一节 微粉碎与超微粉碎 第二节 冷冻粉碎 第三节 微胶囊造粒技术 第二章 食品包装、杀菌新技术 第一节 蒸煮袋与软罐头 第二节 无菌包装 第四节 欧姆杀菌和高压杀菌 第三章 食品质构调整技术 第一节 气流膨化 第二节 蒸煮挤压
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